鱼头有何营养价值？
做酸菜鱼要买什么鱼呢 酸菜鱼一般用草鱼。将鱼片成鱼片，用蛋清、味精、胡椒粉、盐、水豆粉调匀码味，鱼头剖成两半热锅内烧混合油(菜仔油和化猪油各半，须菜油熟后再加化油)，用花椒呛锅后，下姜片、蒜片、葱段、野山椒（100克）。
【虫草花黑头鱼汤】---滋补鲜美靓汤 1.主料：黑头鱼1条、虫草花副料：枸杞、姜、蒜调料：盐、料酒、胡椒粉2.黑头鱼去除内脏洗净，用厨房纸或干净毛巾将鱼身水份擦净、锅中做油、油温7成热时将鱼入锅煎制，鱼身。
黑鱼炖汤怎么做？ 黒鱼又叫财鱼，一般是把皮片去，然后将刀顺鱼肉从头向尾部片成薄片，把汤锅各种配料加上熬好，将鱼片涮着吃，也可以下火锅，现涮现吃，鲜嫩爽口。(来一杯？
草鱼汤怎么做最有营养 食材用料草鱼600克相克食物香菇2个相克食物胡萝卜6片相克食物油30克盐10克白胡椒粉10克鸡粉10克芹菜叶3片蒜片20克葱段3段姜片30克草鱼汤的做法草鱼汤的做法图解11.白嫩嫩的鱼汤上来了草鱼汤的做法图解22.草鱼一条，去鳞挖出内脏清洗干净，葱切段，姜蒜切片草鱼汤的做法图解33.油锅加热，煎鱼，先入头后整个鱼身放入锅内，鱼放入锅内不要动，两三分钟后等鱼皮定型再翻身煎另一面草鱼汤的做法图解44.这样煎出的鱼皮它是完整的草鱼汤的做法图解55.煎好之后把鱼放到锅的一侧，放入葱姜蒜进行煸炒，直至炒出，香味为止草鱼汤的做法图解66.加入清水，两个人的量，我用了6碗水草鱼汤的做法图解77.盖上锅盖，大火烧开，五六分钟草鱼汤的做法图解88.这时候鱼汤已经变为嫩白草鱼汤的做法图解99.调小火，继续煮，加入盐草鱼汤的做法图解1010.加入白胡椒粉草鱼汤的做法图解1111.准备好鱼汤的配料草鱼汤的做法图解1212.除了芹菜叶，香菇和胡萝卜片倒入锅里，继续小火煮10分钟草鱼汤的做法图解1313.跳去汤中的姜片草鱼汤的做法图解1414.再挑去汤中的葱段草鱼汤的做法图解1515.撇去汤中的油沫子，关火，汤就煮好了，出锅前撒入两三片芹菜叶，作为点缀。
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