粥火锅为什么涮肉以后，汤会变黑。请高人指点？ 火太大了吧.当然可以放羊肉和肥牛了.
火锅汤能喝吗 火锅与火锅的差距是2113相当大的，尤其是北5261方和南方的火锅。作为一4102个北方人我不大理解南方的火锅，1653尤其是分开吃的火锅，肉那么少，汤就一种。表示不在一起吃的火锅完全体会不到吃火锅的气氛。就包头来说的火锅（火锅全国范围内毕竟出名），有小肥羊，大家最常见的一种（老是被黑）。七年前是两种锅底。可以在没放羊肉或者牛肉之前喝清汤，还是比较好喝的。还有鲜羔楼，个人最喜欢的一种，有三种锅底，有一种是蘑菇汤还是什么是可以直接喝的。三年前的包头是这样的。放肉之后的就不要喝了，味道不鲜了。好怀念啊，有机会大家去包头一定要多尝试一下那里的火锅，还是很好吃的（尤其是鲜羔楼）。还有烧卖。吃完的火锅汤最好丢掉，不适宜多次使用，不是很健康。火锅据传说是在行军过程种把锅丢了，然后用头盔做锅发明出来的。是不是很奇葩。
涮羊肉的汤可以喝吗？ 涮羊肉的汤几乎等于千滚水千沸水 就是在炉火上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热开水器中反复煮沸的水。因煮沸过久，水中不挥发性物质如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时性腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐还会使血液中的血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，使口唇、指甲、皮肤青紫，出现头晕、头痛、心慌、胸闷、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者昏迷惊厥，甚至死亡。亚 硝 酸 盐前一阵子“千沸水”闹得沸沸扬扬，这阵子又来了几次亚硝酸盐中毒事件，也难怪近来大伙儿都谈“亚”色变。对此，我们作了这分报告，希望对防“亚”有所帮助。在生活中常见的亚硝酸盐有NaNO2与KNO2，为白色或微黄色结晶（或颗粒状粉末），味微咸涩，易溶于水，与食盐极为相似，因此被称为工业食盐。亚硝酸盐是强氧化剂，进入血液后会与血红蛋白结合，使氧合血红蛋白变为高铁血红蛋白，从而使血红蛋白失去携氧能力，导致组织缺氧，并对周围血管有扩张作用，口服亚硝酸盐10分钟至3小时内，可出现头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、全身皮肤、粘膜紫绀等症状。严重者出现意识丧失、昏迷、呼吸衰竭，甚至死亡。。
涮火锅时为什么最好中间能换一下小料和涮肉的汤？ 涮肉是烹调肉类的最佳方法。涮肉时，肉中的有害物质会 溶在汤和小料中，也就意味着汤和小料中的有害物质会越积越多。所 以，如果聚会时吃涮肉，最好是先少说话，趁早吃饱为。
火锅混汤的原因是什么？怎么解决？ 你好，我觉得是蛋白质凝固的结果吧，只要是煮的久了，都会是这样的！
吃完涮肉喝火锅里的汤是都不好吗？为什么？谢谢 三鲜底料的可以在半个小时内喝，久了煮的食物多了，有害物质，还有些重金属会渗出到汤里，喝了对身体不好
