菜市场上的各种蔬菜，肉类，价格各自不同，你知道这是怎么来定价格的吗？ 谢邀！我们到菜市场卖菜和肉类，会发现不尽相同，有高有低，而差距又不大。摊主一般是这样定价的呢？一是根据当地摊主进货渠道。摊主从批发市场进货渠道不同，所以零售价不同。摊主一般在进价基础上增加一些。二是根据质量、清理、紧俏程度，摊主会抬高或降低价格。三是一些自种自销的菜农，会在卖前，打听一下，别人出售同类蔬菜和肉类的价格，再定价。我就遇到过这样情况。
蔬菜为什么卖得越来越贵？是不是因为种菜的人少了？ 第一个原因 种菜的确实少了，前几年蒜苔便宜，都丢掉了，现在都种上麦子了，省事。去年韭菜谁家里卖的要打上谁家的名字，拉韭菜的车也少了，都不拉韭菜了，价格太低，今年也都不中了。种菜太麻烦，价格还不稳定种菜的就少了。第二个原因，工贵了，以前菜市场干活的一天给120到150，现在一天给260到300。但是很辛苦，给这些钱没毛病的，早晨3点到下午5点。买卖兴旺的，根本闲不住。第三个原因运输成本高了，蔬菜都讲究新鲜，就要求运菜的速度，就拿香椿说事情，从四川运到济南，空运，一斤里加2块钱，在从济南运到各县城和市里，从大菜贩子，再到小菜贩子，算下成本吧。第四个原因摊位费，门头费太贵了。我们市里最大的菜市场，一个好摊位一年50万，不好的摊位一年也20万。要是一个大型门头卖蔬菜的，装修好的也要投资几十万吧，甚至更多。这些钱从哪里出，只能蔬菜加价了。
农村菜价和大城市比也不便宜，这是什么原因？ 农村菜价相对于大城市，其实还要略便宜一些的。首先农村蔬菜成本低。农村菜市场或者超市的蔬菜多为一些菜农直接供应，其成本相对来讲便宜些。而大城市的菜市场或者超市的蔬菜多为中间商所供货，成本要高于农村的蔬菜成本。所以，农村菜价相对于大城市要略便宜一些。再者，农村的人工比较便宜。特别是农村的一些超市，其员工工资非常低，以我们这边为例，一个超市普通员工工资在2000左右/月。而在北上广这些城市大型超市里的工资多在3000元/月以上。超市及菜市场的用工成本都会算在蔬菜的成本中，所以注定了农村菜价相对于大城市要略便宜一些。这就是农村菜价要比大城市便宜一些原因。
蔬菜为什么卖得越来越贵？是不是因为种菜的人少了？ 『在近段时间来，不少市民逛菜市场的时候，一定会感觉到购买蔬菜的支出变大了，也就是蔬菜价格更贵了！而且似乎即使在蔬菜的丰产时节，菜市场的蔬菜也便宜不了！这是什么原因呢？难道是种菜的人少了？点击右上角“关注”按钮可以获取头条号原生态乡村的更多优质内容！如果把视线转移到农村，就会看到另外一个场景，有的是菜农站在菜地发呆；有时是农民把正在生长旺盛的某种菜给犁掉，改种其他的菜！为什么？就是因为在农村这些专业种菜的地方，不时出现价贱滞销事件。一丘丘的包菜没人去摘，因为没有菜贩来收，或者即使有人来收，但价钱连工钱都捞不到！还不如就地废掉。如此种种，各地菜农都不一定程度碰到过！但是，社会上仍然不时有因某种蔬菜价格高的离谱而对菜农心存怨念的情况。如曾经出现的社会事件“蒜你狠”“姜你军”，还有年前的香菜价格高烧！都反映出了蔬菜价格原来可以更高的！有时可以高到甩肉禽制品几条街！这些情况其实完全是市场规律使然，即使每个城市都在抓“菜篮子”工程，也即使国家在取消一些行政性收费、开通高速农产品运输绿色通道，但是让产地的蔬菜高效、廉价地上到市民的餐桌似乎很难做到！一边是市民埋怨小菜比肉贵；一边是农民累死累活难赚到钱。
在农村蔬菜便宜也不好卖，城里人嫌菜贵，而菜贩子说是挣辛苦钱，这钱到底谁赚了？ 立夏节气已经到了，现在也陆续有蔬菜上市了。再过不久，农民种植的黄瓜、辣椒、西红柿、茄子就要开始上市了。这两天去地里看了一下父母种植的黄瓜，现在也正是花期了。对于农民来说，要想蔬菜卖个好价钱，就得提前播种，争取早一点上市。这样别人种植的蔬菜还没上市，就能抢一个时间差，然后才能卖个好价钱。等到大家所种植的蔬菜都可以采收了，那基本上也就不值钱了。近些年经常听到有各种蔬菜滞销的情况，广大农民常常说蔬菜价格便宜但也不好卖。可是在城市却普遍都在抱怨蔬菜价格太贵，吃不起。但是菜贩子也说他们只是挣点辛苦钱，那这钱到底谁挣了呢？为何农民种植的蔬菜便宜也不好卖？以前我们村里的主要收入来源就是种植各种蔬菜、水果，而近年来因为挣钱的门路多了，绝大多数人都外出打工了，而留在村里继续种田种地的都是少数的六七十岁的老人了，他们没什么收入来源，就靠着种点蔬菜来补贴家用。相比于过去，如今农村大量的人员外出打工，种地的少了，按理来说蔬菜要更值钱了。可是因为交通便利了，很多大棚种植的蔬菜在农村的集市上也都能买到，而农民辛辛苦苦种植的这点蔬菜，一来是应季的蔬菜，在农村里基本都会种植一些，二来是农民种植的这些蔬菜卖相方面不如。
集市上卖菜的定价都是怎么定的？每天价格都不一样 只要有利润你能赚钱就可以了
做菜贩子的流程，我是一个没有经验的人，想做蔬菜批发生意，就是不知道怎么入手，想请教大家， 在蔬菜批发市场租一个摊位，办理个体营业执照(市场帮助办理)，就可以联系产户送菜，或者就地买，就地批发，零售。
