西餐中的点菜方法有哪些？ 点西餐菜对许多人来说都还较陌生，以下是西餐上菜顺序，以供学点西餐菜者参考：1．头盘也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。2．汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。3．副菜通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。4．主菜肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。5．蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。6．甜品西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它。
在西餐中，甜食什么时候吃最合适？ 1，热汤。先暖暖胃，将胃口打开。2，果蔬沙拉。主食前来点果蔬，有利于对维生素的吸收，也不会有太强的饱腹感，影响对主食的吸收。3，主食。细嚼慢咽为好，同时不能吃的太饱，7分饱就可以了。4，甜食。将甜食放在最后吃，可以解主食中的油腻，要是主食没有能够满足饱腹感，可以用甜食代替。
请教，在西餐里，前菜，主食，饭后甜点怎么划分？ 西餐一般分为头盘、汤、，副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜品和咖啡。前菜为开胃菜如鱼子酱，主食分为白肉如鱼肉和红肉如牛排，还有汤如洋葱汤，饮料如橙汁，饭后甜点如蛋糕，实在不是很明白的话可以点套餐，套餐是帮你配好的也很齐全。用餐时记得把餐巾放在腿上，还未吃完离开的话把餐巾放在凳子上不要放在桌子上（不然服务员会以为你用餐完毕的）。头盘开胃汤在前，蔬菜总在肉类后。头盘也称为开胃品，一般有开胃沙拉，鹅肝酱，鱼子酱或者蜗牛等.如果没有其他的头盘汤类也可以作为头盘进食.大致可分为清汤，奶油汤，蔬菜汤和冷汤四类.通常水产类菜肴与蛋类，面包类，酥盒菜肴均称为副菜.肉，禽类菜肴是主菜.其中最有代表性的是牛肉或牛排.蔬菜类菜肴一般会在肉类菜肴之后，或者与肉类菜肴同时上桌.蔬菜类菜肴在西餐中也称为沙拉，但是与头盘中的沙拉不一样，这里的沙拉不用沙拉酱.接着上来的甜点可以算作是第六道菜，包括布丁，冰淇淋，奶酪，水果等.最后上来的才是咖啡或者茶类饮料.在这里需要特别向您提醒酒水的上桌顺序，开胃酒会在头盘之前上桌，一般会包括威士忌，鸡尾酒或者软饮料(即不含酒精的饮料).接着上来的是餐酒，一般是红葡萄酒或者白葡萄酒，餐酒会伴随主菜一起上桌，其中白。
