为什么有道菜叫“熊掌豆腐”，熊掌是这样的吗？有人吃过熊掌吗？但为什么有道叫“熊掌豆腐”，它和熊掌有什么关系？“熊掌豆腐”是传统菜品。此菜所称“熊掌”，是指豆腐。
为什么有道菜叫“熊掌豆腐”，熊掌是这样的吗？
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熊掌豆腐怎么做才好吃呢？ 熊掌豆腐是把豆腐放在熊掌形模具中蒸熟成形扣出，浇汁。做法豆腐1斤，鸡茸5两，盐，姜末，味精，鸡精，胡椒和匀熊掌模抹油，豆腐茸填入抹平上笼蒸15分钟，扣入盘中锅中用酱油，盐，糖，味精，鸡精，豆瓣酱，肉末烧家常味汁勾欠浇豆腐熊掌上即成
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