在西贝莜面村工作是怎样一种体验？ 看到这个问题是想爆粗口的。在上海，口口声声说因为西贝人生喜悦，但是连大家基本的权益都不能保证，交的…
西贝莜面村为什么这么火，这家餐厅到底厉害在哪里？ 真的很疑问这家店到底是如何火遍厦门，开的到处都是，之前没吃过，以为是便宜还是美味呢？自己来亲厉害就厉害在种类非常多，面条非常有特色味道好。自一试，探个究竟。。
西贝莜面村为什么这么火，这家餐厅到底厉害在哪里？ 西贝借势《舌尖上的中国》做营销，经常被奉为餐饮行业的经典案例。所以就通过西贝《舌尖上的中国》里的美食—黄馍馍、张爷爷的手工空心面、水盆羊肉—来说一下西贝对工匠精神的理解吧，这大概也是西贝受到顾客欢迎的主要原因～一、舌尖1和黄老汉的黄馍馍西贝的黄馍馍，在黄老汉的工艺上做了很多改良。黄老汉的黄馍馍，主要由硬黍糜子面和软黍黄米面制作，吃起来发硬、粘牙、有点酸，口感粗糙。西贝则在黄老汉的基础上，赠加了小米面、白面、玉米面，五种面的配比也经过了上百次的调试。而且，面的粗细度，也对口感有重要影响，西贝的大厨们60目、70目、80目地不断测试，才最终确定了黄馍馍用面的粗细度。测试的过程是一个相当虐人的过程，每次准备十几盘不同配比和粗细度的面进行测试，天天吃黄馍馍的体验你们感受下～主要是，最初的黄馍馍并不像现在这样好吃。2012年，研发黄馍馍期间恰逢北京暴雨，老板贾国龙从亚运村打包了几个黄馍馍回家，到家后发现黄馍馍的外皮因为太干太沙，已经被颠碎了。有一次，西贝高级副总裁张慧试吃黄馍馍，咬了一口说：“我一口气没上来差点噎过去…”相比用面的种类、配比、粗细度外，面的发酵是最难的环节，难在不稳定性大，酸碱度、温度、。
口碑一流的“西贝莜面村”价格越来越贵，还值得去吃吗？ 真的很疑问这家店到底是如何火遍厦门，开的到处都是，之前没吃过，以为是便宜还是美味呢？自己来亲厉害就厉害在种类非常多，面条非常有特色味道好。自一试，探个究竟。厉害就厉害在种类非常多，面条非常有特色味道好。厉害就厉害在种类非常多，而且非常好吃，就是因为它做的好吃，很有自己餐厅的特色，所以吸引人过去。首先服务真的很好啊，服务人员态度好而且各种及时主动，这点很加分难怪生意这么好。但是真的很贵啊，性价比太低了，而且我自己随意点了2款招牌都不好吃，选了推荐的香椿芽面，就是最普通的醋拌面放香椿芽，48元和吃普通的酸菜面一模一样啊，连肉丝都没有一丢，而且这么制作的香椿芽也不好吃，还不如我自己搞的香椿芽炒蛋美味，我几乎不会做饭的，我能用自己的厨艺鄙视餐厅，我觉得这家餐厅得多坑消费者。羊肉串20元3串的分量，不如很多西北餐厅15元1串的羊肉多，太袖珍了，但比起48的香椿面，这个勉强能忍了。感觉贵啊，隔壁陶陶居我一个人吃120都觉得还算值，这家我一个人吃72，茶位费要4元也是有点贵，打315的冲动都有了，排队等位热火朝天的原因在哪里？难道是我的点菜方式不对吗？说好的随便点都好e69da5e6ba907a686964616f31333431373237吃呢，。
西贝莜面村为什么这么贵？
如何看待西贝莜面村借势《舌尖上的中国》大做营销？ 谢邀。简单说来，若是问我如何看待这种“通过商业推广与营销挖掘传统品类商业价值”的做法，我是全然支持…
亚运村店西贝莜面村有包厢吗 当然有啦！
西贝莜面村为什么这么贵？ 最开始我是不知道“西贝莜面村”的，《舌尖上的中国》爆红以后，西贝才走进大家的视野。不得不说互联网时…
