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野猪肉如何去腥味? 跑山猪肉怎么去腥味

2020-10-11知识15

怎样去除野猪肉的腥味? 炒锅烧热加入野猪肉块煸炒放入1颗八角和几粒花椒,接下来再按照猪肉炖粉条的步骤制作,这样炖出来后就不会有土腥味了。1.野猪肉脂肪含量少,香气浓郁但土腥味较重,把野猪肉切成小块,放在清水中浸泡出血水,然后捞出控净水,放入一点料酒和葱姜末,加一点食盐,腌制2小时左右。2.炒锅烧热加入野猪肉块煸炒放入1颗八角和几粒花椒,接下来再炖,就不会有土腥味了,或在烧野猪肉的时候准备两根胡萝卜放进去,去腥味也解腻。3.肉切之前先洗一下,切好后放在锅里,放凉水,放姜,加热,水开后将肉捞出,用热水洗净,基本上能去骚味。4.野猪肉洗干净切小块,锅加清水烧开,放入野猪肉过水沥干备用,姜切切丝,葱白切丝备用,料酒,盐,鸡精,葱段。5.锅洗干净大火烧热,加入茶油、姜丝、葱白入锅,炒出香味倒入野猪肉大火快速翻炒,待野猪肉色变加入盐,鸡精、适量清水继续翻炒至七、八成熟,倒入料酒翻炒均匀,起锅装入砂锅盖好,用文火炖30分钟。时间到即可食用。

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山猪肉怎么去腥味 猪肉太脏别只用清水洗,卖猪肉老板教我这样洗,脏东西自动跑出来,生活小窍门,生活小妙招,希望大家会喜欢,谢谢

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野猪肉怎么除腥味啊 在烧野猪肉的时候准备两根胡萝卜放进去,去腥味也解腻,另外,在烧牛羊肉同样适用 放大料,蒜,酒,醋都可以 用淘米水洗 酒和醋2:1放在一起效果更好 料酒!。

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野猪肉如何去腥味? 1.切薄片,唰着吃2.洗干净血水,中高油温加热 同时加入姜米 大蒜米

#美食#野猪#菜谱

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