有毒的蔬菜有哪些？ 蔬菜是我们饮食中不可或缺的食材，大家每天都会食用。但是，大家仔细观察就会发现，很多蔬菜不能生吃，需要加工熟以后食用，而有些蔬菜可以生吃，又有些蔬菜成熟以后才能生鲜食用。比如西红柿，青西红柿里面含有龙葵素，是一种有毒性的生物碱物质，生吃嘴里发麻，吃多了非常容易食物中毒。因此，西红柿成熟以后才能食用，不能吃青西红柿。下面我就列举我经常接触的三种蔬菜，是绝对不能生鲜食用，以免对身体健康带来伤害。一、蚕豆。家里每年都会在菜园旁边种植一些蚕豆。因此，对于生蚕豆的毒性是有一定的了解。不知道大家发现没有？地里种的蚕豆，很少有虫害，羊都不会去偷吃新鲜的蚕豆。这是因为新鲜的蚕豆中，含有二种核苷—蚕豆嘧啶葡糖苷和伴蚕豆嘧啶核苷。如果谁生吃蚕豆，那么，在他体内会产生的糖苷配基，从而降低了红细胞的GSH含量，最终发生溶血的中毒反应。因此，生蚕豆千万不是生鲜食用。而且，也不要去嗅蚕豆花，吸入蚕豆花粉一样可以引起人身体不适，发生中毒现象。二、香椿。我家院子里种有一颗香椿树，每年春天都会采摘嫩芽，烹饪以后食用。就是这香椿芽，千万不能生鲜食用，里面含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜。虽然香椿中蛋白质含量高于普通。
有哪些蔬菜在南方很常见，在北方基本吃不到？ 我有个怪癖，没有自己亲手拍的图片写不出文章来，唯有看图说话，才下的了笔，才算自己纯原创。看到这个话题出来，特意到菜市场找些南方特色蔬菜来拍照，所以缓了几天才回复。大菜蕾，学名：包心芥菜，菜叶又宽又大，叶柄肥厚，形似大扇贝，味微苦回甘。夏天播种，冬天收割。潮汕三宝，潮汕咸菜的原料之一，采摘下来的菜用盐腌后发酵成金黄色的咸菜。白糖贡茶原料。大菜用南姜，鱼露腌渍，成为早晨就稀饭的杂咸，臊汤菜。潮菜有名的大菜煲，做工考究复杂，大菜一个切成四瓣，用油炸一遍捞出，辅以冬菇、干贝、上汤、炸过油的海米、火腿肉，一起焗炖。大菜煲排骨是一道简单的家常菜，再简单的做法是把它切小块加大蒜快炒。厚合菜，学名：君达菜，太极护国菜菜原料之一，以前老一辈称它为猪菜，寒性，吸油大，炒时要加大量油和大蒜。潮汕正月初七吃七样羹的必备菜，其它的合字，以为家和万事兴。如今已改良，早已没先前的味道。益母草苗，益母草为妇科良药，全株均可入药，汕头人无论男女老少都喜欢用它当蔬菜吃，习惯用它来做早餐，大街小巷的粿条面店里必有它，用来焯烫与猪杂或海鲜同吃。西洋菜，顾名思义，来自西洋，菜中带水，证明喜以水为生。汕头人用它加猪杂、猪血做早餐。
你好很高兴能回答你的问题，菊花菜有哪些做法？菊花菜做法很多，比如煮火锅、凉拌、炒、烧、淋等。其实菊花菜，质地脆嫰，无需过于复杂的进行烹饪。最简单的烹饪方法，才是美味佳肴。接下来介绍一道，炝炒菊花菜的制作流程。首先选用质地比较嫰的菊花菜。择洗干净大约需要500克左右。锅中放油50克，烧至油温5成热，下葱姜蒜片各适量，干辣椒干花椒各2克。爆出香味下菊花菜，放盐5克、味精2克，开大火快速炒15秒出锅装盘。此菜特点：颜色脆绿、清淡爽口，制作简单。
菠萝果算绿色通道吗？ 菠萝果属于绿色通道绿色通道包括的水果1、仁果类：苹果、梨、海棠、山楂；2、核果类：桃、李、杏、杨梅、樱桃；3、浆果类：葡萄、提子、草莓、猕猴桃、石榴；4、柑橘类：橙、桔、柑、柚、柠檬；5、热带及亚热带水果：香蕉、菠萝、龙眼、荔枝、杨桃、木瓜、火龙果、榴莲。扩展资料：菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。凤梨与菠萝为不同品种水果：菠萝削皮后有“内刺”需要剔除；而凤梨消掉外皮后没有“内刺”，不需要刀到划出一道道沟。
农村哪些蔬菜可以边掐边长？ 小葱 和蒜苗，随割随掐都会长出新叶。小葱和蒜苗我们不太常割。我们经常割的就是韭菜了，只要是上足肥料，我们一年割好几茬，韭菜营养丰富，是我们的家常菜。
