什么是流质饮食,什么是半流质饮食 什么是“流质饮食”流质饮食就是全流质饮食,指的是食物质地呈液体可流动状态的无渣食物。血液病患者当医生要求你必须要流质饮食时,主要目的就是想让你更容易吞咽以及消化吸收,比较常用的流质饮食是红枣汤、鲜豆浆、炖蛋汤、新鲜果汁、肉汤、米汤以及菜汤等等。什么是“半流质饮食”半流质饮食是一种介于软饭与流质之间的饮食,比软饭更稀,更容易咀嚼和消化。虽然半流质饮食的纤维素的含量比较少,但含有足够的蛋白质和热能,常用的流质食物有烂面条、菜末粥、混沌、肉末糊、菜泥、豆腐脑、水果泥等。什么是“软食”软食是介入半流质到普通饮食中间的一种饮食,食物要容易消化,便于咀嚼,因此一切食物烹调时都要切碎、炖烂、煮烂。注意不要油炸的食物,少用含粗纤维的蔬菜,忌用强烈辛辣调味品,长期服用软食的病人,因蔬菜都是切碎煮软的,维生素损失较多,所以要注意补充,多用维生素C含量丰富的食物,比如番茄,新鲜水果,菜心等。以上的食物类别主要是适合胃肠功能差的血液病患者,还有一种“普食”的称呼,就是普通饮食的意思,当医生嘱咐病人需要流质饮食的时候,可以对应参考上文建议的食物噢~半流质食物的半流质膳食原则 半流质饭食介于软饭食与流质饭食之间,外观呈半流体状态,比较易于消化,渣滓含量极少的液体或半液体食物。大约每天食物中所含的总能量为1500~1800焦耳;蛋白质应按正常量供给;各种维生素及矿物质应注意补充。应注意采取少食多餐的原则,每隔2-3小时吃一次,一般每天吃6次。半流质饮食的饮食原则 半流质饮食主要是要注意食物的制作,要做到易于消化,含渣较少,状态处于软饭食与流质饭食之间。食物的搭配要保证供给足够的能量,包括维生素、蛋白质、糖分等。。医院所讲的半流质,流质食物什么概念?给予。 健康指导:您好,半流质食物是适用于发热、消化吸收功能减退、咀嚼吞咽不便者,以及手术前后的患者或者产妇。半流质食物就是食物呈半流质状或者羹状,营养需均衡,易于吞咽。指出哪项不符合半流质饮食的原则()。A.少食多餐 B.呈软烂状 C.营养丰富可口 D 参考答案:B解析:[知识点]基本饮食学医的请进 基本饮食又分为普通饮食、软质饮食、半流质饮食和流质饮食。普通饮食适用范围是没有特殊要求的病人的基本膳食,饮食原则①平衡膳食;②注意色香味俱全;③少用油炸食物以及。
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