请求做茶叶蛋的方法，卖早餐的 一、五香茶叶蛋材料：A 鸡蛋 10个盐 15克乌龙茶1杯(240ml)B 五香粉1大匙(15ml)八角 12克花椒 7.5克干姜12克丁香4克盐15克调味料酱油 120ml冰糖 1大匙做法：1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。(若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。2、砂锅加入适量水，倒入材料B以中火煮至开后加入调味料，然后放入鸡蛋及乌龙茶叶，水火煮40分钟后熄火，浸泡约1小时入味，美味的茶叶蛋就做好罗：)二、玫瑰绿茶蛋材料A 鸡蛋 6个玫瑰花 1/2杯(1杯为240ml)绿茶茶叶 1/2杯冰块 20颗B 肉桂10克八角 3个甘草 10克调味料盐 1大匙(15ml)冰糖 1大匙做法：1、将鸡蛋洗干净；将材料B装入布布袋中做成卤包。2、取一锅加水，以能盖过鸡蛋为准。卤包放入锅中煮沸，转小火煮20分钟后，加入所有调味料及鸡蛋煮3分钟，然后用汤匙将鸡蛋均匀敲裂，再加入玫瑰、绿茶，以小火煮30分钟。3、熄火浸泡，加入冰块冷却后，再开火煮至沸腾，然后熄火，蛋仍在卤汁中浸泡约1小时入味即可。茶叶蛋做法三材料：鸡蛋（红白皮均可）10个；茶叶（花茶，乌龙茶自己可以。
鸡蛋的蛋黄外面发青是坏了吗？
正宗北方茶鸡蛋的做法，茶鸡蛋做的好不好吃不是因为放多少味作料，关键是放什么茶，花茶的味道比较深邃，茉莉花助推了茶香，沁入鸡蛋中更能体现茶的味道。。
便利店里的茶叶蛋没有人买，问什么还一直卖？ 来自一个在某24h营业的连锁便利店做过夜班小时工的人的回答还是卖的不错的，我们店里的茶叶蛋销售高峰期…
茶叶蛋怎么才能入味？ 茶蛋怎样才能入味？从鸡蛋的结构原理看很难入味，因为进不去味呀！所说的入味只是表面现象。鸡蛋在煮五分熟的过程中用勺子敲裂蛋皮儿，其本就可以了。我也曾经试图用锥子扎眼儿的方法入味儿，但收效甚微，也可以说什么做用不起，扒过皮儿只是多几个针眼儿和地图一样的纹路。象我们做鱼虾等都是表面的汤汁儿起到入味的作用，肉还是白花花的。茶叶蛋用汤水儿多泡一阵儿吧。
鸡蛋在热茶叶水里煮了几十天还能吃吗？还有营养吗？ 煮鸡蛋最好是用白水煮，茶叶蛋不能吃太多，里面含铅，只要煮熟就好．
