冬瓜炖豆腐 人数 未知 烹饪时间 未知 用料 主料 1.冬瓜，价格不贵，营养丰富。可以去皮之后切成片状， 2.豆腐切成块状 3.油热之后放入葱姜翻炒一下，出味之后就放入冬瓜炒一下，并导入。
冬瓜豆腐鱼汤应该怎么做？ 把鱼洗净，鱼肚子的黑膜去掉，否则会很腥的。烧热油，放入姜块，翻炒几下，把鱼放到锅里，火不能太大，否则会容易烧焦。哦，忘了，放姜的时候要放点盐，多放点也无所谓，反正做汤嘛。若是怕鱼太腥，可以用盐腌腌鱼，大概腌10分钟左右就行了，然后再把鱼冲洗干净。小火的，慢慢的把鱼煎香，不用翻来翻去，煎好一边又一边就行了。这样煎煎，主要是有点香味，以及鱼汤无那么腥。油不要放太多，否则汤就太油腻了。只要锅够热，锅里有薄薄一层油就行了。然后加水、豆腐，加冬瓜，盖上盖煮就行了水开了再煮三、两分钟鱼就差不多熟了。鱼熟了慢慢捞起来，还是整鱼的。水开了小火就行了。然后加点香菜、一点点醋、鸡精什么的调调味就差不多了。汤做好了，倒出来。还要继续呵。锅里放点油，多点也行，也可以把鱼汤的姜块捞出来放入油里，加新切点姜丝也行。油热了，加入酱油，酱油加多些就不用加盐了。小火就行了，大概酱油开了，放入姜丝、葱丝、辣椒丝等。随便翻炒后倒入鱼身上。最后加几条香菜就可以吃了。葱丝可以多放点，味道很好。
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怎样做冬瓜，豆腐炖鱼汤
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海米豆腐冬瓜汤 1.食材。2.海米温水泡开、冬瓜、豆腐切任意片、葱、姜、香菜切末、蒜切片、八角掰碎。3.锅内放油烧热放入葱、姜、蒜、八角爆香，放入豆腐煎一下。4.放入冬瓜煸炒、再放入。
