做南瓜饼南瓜和面粉的比例是多少？加水么？ 做南瓜饼南瓜和面粉的比例是1：2，不需要加水。南瓜饼的做法具体如下：食材准备：南瓜250g，面粉500g，糖适量。1、南瓜块上锅蒸熟，切小块比较容易熟。2、趁热将南瓜加糖压泥。3、加入500克面粉，剩一点留着一会沾手防止粘手。4、和成团。5、盘底加点粉防止粘盘。6、平底锅加油中小火慢煎，煎到两面金黄。7、南瓜饼就完成了。
做南瓜饼，把南瓜煮熟和面粉拌一块儿，还是很稀不成型怎么办，第一次做 做法如下：1、准备材料：南瓜、面粉、面包糠、白糖。先把南瓜切块放入蒸锅15分钟蒸熟。2、蒸熟后，把南瓜压成泥。3、加入一勺白糖，根据自己的口味可以适当增减。4、加入面粉，比例1：1，太稀不成型，是因为面粉加少了，所以如果太稀时增加面粉用量，刚开始少加，控制比例。5、准备面包糠，倒入盆中，备用。6、把面团揉成长条。7、做成小饼，避免粘连，用食用油涂抹到案板上。8、蘸取面包糠后直接下锅炸4-5分钟，注意油温控制小火，避免里面夹生。9、炸至金黄色捞出，南瓜饼做成。
做糯米南瓜饼能不能用泡好的糯米弄碎了做？ 糯米南瓜饼是糯米粉做的，南瓜饼做的时候不加水的你的糯米磨粉是要加水的，然后沥干，工序太复杂，否则做出来的南瓜饼太湿了，不好成型
为什么我南瓜饼的面团是散的，揉不成型啊？ 做南瓜饼 必须要有大量的糯米粉和少量的面粉，在加上糖，蒸好的南瓜蓉，才可以做！不然不会成型的，口感也很不好，没有糯米粉不行的。南瓜饼做法：1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水)揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
做南瓜饼面粉和太稀了怎么办？ 可以加一些白面粉，淀2113粉，最好是糯米粉，搅拌均匀5261再揉，面要硬一点好 因为面是4102越揉越软的。做南瓜1653饼注意事项：一，南瓜的水分丰富，在对南瓜作熟处理的时候，要注意方法，一是选取老南瓜，二是最好用微波炉加热（微小姐炉加热是水分最少的法），如果盘子里流水作业水过多，适当的沥去一些，如果不多，就不要沥去，弄得太干了，南瓜营养、风味就会失去。二，做时加入糯米粉，和淀粉比较好一些，加面粉也不能加多，因为，加多了面粉不仅粘手，口感也不好，吃时没有南瓜饼外酥脆，内软糯的质感享受了。三，做饼要在外面滚上一层面包糠和芝麻，可防粘手，又便地拿取，还能炸后香酥。（先将和好的南瓜挤成核桃大的丸子，滚入面包糠和芝麻的盆中，待粘满后再在盘中压成饼这样不会粘手。四，和好后，最好不要直接做，让其冷却一段时间，做时粘手的情况会改善许多。五，在家里做量少，用平锅炸，比较好一些，因为炸时油温稍掌握得不好，很容易相互粘连。
没炸完的南瓜饼面团，过一夜会发酸，如何保存。 你提出的问题我来回答你好吗？我的方法是：1.把剩余的湿面放进食品袋里面，扎紧袋口。然后用手指轻轻的让它散开来放入冰箱冷冻起来，当你下一次吃时拿出来口感如初很好吃。。
油炸充气南瓜饼为什么要一半熟面团，为什么我炸的南瓜饼不到3分钟扁了
晚上和好了南瓜饼面团加了奶粉，放。 晚上和好了南瓜饼面团加了奶粉，放冰箱里，明天早上做，会不会食物中毒，
做南瓜饼和面粉弄太稀怎么办，揉不成饼状
做南瓜饼的面粉能不能隔一夜弄好了 不能的，南瓜饼过硬的原因可能是因为面粉配比略高，或制作时间过长。在制作过长中，南瓜煮熟后质软，对于配比并没有严格控制，以南瓜与面粉的混合物用筷子挑起后，不会直接滴落为判断依据。可以根据自己的喜爱的口感来调整，多一点南瓜会软一点，多一点面粉则会硬一点，而炸制时间长也会导致南瓜饼过硬。南瓜饼的做法和步骤1、南瓜去皮切小块隔水蒸熟，蒸熟之后一部分做皮，一部分做馅儿。2、糯米粉、澄粉差不多8：1的比例掺在一起。3、不加水，取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里，拌匀(刚蒸好的南瓜小心烫手)。4、加入少许黄油、糖，不用很多糖(根据自己的口味加糖)，南瓜本身就是甜的，继续揉匀，直到面团用手拉开的时候有黏性就好了。5、剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿。6、做南瓜饼，这个是做成了糖三角的形状。7、做好的南瓜饼，上蒸笼隔水蒸6-8分钟(垫子上刷上一层油)。8、蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好，要煎的话就锅里放少许油，下锅炸至表面金黄酥脆即可，不用炸透，炸透的吸收的油太多了。
