宣城市最美的景点在哪里? 宣城游玩的地方有很多,市区有风景优美的敬亭山,周边有泾县桃花潭,查济古镇。绩溪龙川,广德太极洞等很多。
宣城市绩溪县为什么被称为“徽菜之乡”?这里有哪些美食? 徽菜,徽菜,徽州之菜,此徽州乃古徽州,非今日之徽州。徽菜因徽商崛起而昌盛,因徽商没落而式微。鼎盛之时曾辐射流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域,影响广泛,很多徽商就是来自绩溪,绩溪徽厨便紧跟着绩溪徽商的步伐。明清时有谚云“无徽不成镇”,徽商经营到哪里,徽菜馆就开到哪里,于徽菜的传播和发明都起了积极的推动。比如徽菜名菜“臭鳜鱼”,就是“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”的那个鳜鱼,传说徽商在外,思念亲人,回家探亲,带回鳜鱼,结果保存不当,轻微腐坏,勤俭持家的人舍不得扔掉,结果经过一番精心烹饪之后却成了无上美味。绩溪县作为古徽州的组成部分,境内名人辈出,对徽菜的传播也起了名人效应,比如徽菜“胡适一品锅”。胡适,民国时期一代名人,爱请客,请客爱用一品锅,在任驻美大使时招待外国友人时也是爱上一品锅。一品锅其实是绩溪岭北乡红白喜事,年节佳日招待宾客必备之菜式,梁实秋赞曰“三五七层花色多”。菜式底层萝卜,中层为豆腐包-油豆腐剪口装入馅料,顶层为大块猪肉,这是最普通的三层锅,好点的会加入干豇豆或冬笋垫底,会加入鸭蛋饺等等。“一品锅”冠以“胡适”之名,乃是对于胡适传播徽菜的褒奖。绩溪多山,。
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