炒菜时怎么把肉炒嫩些？ 肉先腌过再炒就炒得嫩了，下面是具体做法： 准备材料：西芹1根，腰果200克，盐适量，淀粉2勺，肉片200克，胡萝卜片适量，蒜头2瓣，花生油适量，花生酱一小勺 。
炒菜时肉怎么炒好吃
炒菜的时候怎么把肉炒好吃啊 炒嫩啊 首先，怎么切很重要！要顺着揉揉的纹理切！在碗中加入适量的水和淀粉、酱油、食盐，调成泥状。再把肉切好后放入碗中拌均匀。等菜炒至七八成熟时加入一起炒就会很嫩了。另外，如果不怕费油，可以先用油把拌好的肉稍稍炸一下，看见肉丝（片）成一条条（或片片）时就可以捞起，等菜炒至八成熟时再加入。用这种办法比前一种办法更好。
炒菜炒肉到底怎么炒？
炒菜的肉怎么做才能嫩？ 平常我们炒肉菜的时候，肉都炸出油，菜很好吃，但是肉却硬邦邦的不好吃，肥肉还好，瘦肉就咬不动了。猪肉 适量 菜类 适量 方法/步骤 1 一般我们讲用淀粉包住，或者蛋清包住。
我想把猪肉先炒出来多点，到时候在炒菜吃。怎么炒肉好吃啊
炒菜时如何把肉炒的很嫩很好吃？ 炒菜时如何把肉炒的很嫩很好吃，在平时的炒菜当中，只需要一小步的注意经验，就能够使炒菜里面的肉吃起来嫩嫩的，很好吃。
关于炒菜 在炒以肉为原料的菜也不一定就必须在原料表面添加生粉。加不加生粉主要取决于你对菜炒出来的质感要求。如果你想炒出来的肉更加嫩一点，可以在下锅之前将原料拌点味，然后放。
