请问核桃吃起来味道似乎有像油辣似的，还能吃吗， 最好别吃，因为核桃含油脂多，油脂变质的话致癌物会很多的。1、核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。2、核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。
核桃放久了有点油还能吃吗？ 核桃干果一般保持期为一年，过期后果肉有会蛀虫，色泽暗谈，食味不佳，有异味，一年后如果有这些情况就不能食用了。
放久了的核桃仁有油哈味怎么办 放久了的核2113桃仁有哈喇味怎么办？最佳答案：5261出现哈喇味在干果里是一4102个普遍规律，因为植物油脂含1653量比较高，除了不饱和脂肪酸以外还有饱和脂肪酸，所以存放时间较长会氧化，形成哈喇味，所以可以很明确的说，坚果类只要有哈喇味就是不安全的，不能吃，一定不能吃产生了哈喇味的坚果。如果哈喇味不太厉害，可以用油炸一下就好了。还有用电饼铛烙熟扒皮就好。要么用凉水泡好上一天，把皮拔掉。再用清水煮吃就好。这几种方法都可以使哈喇味变淡或没有。
存放久了的核桃肉有一股油哈味道还可以吃吗？ 干货食品受潮就会有味道，就是霉味。变质的核桃里面会生成致癌的黄曲霉素，还是不吃的好。
