陕西汉中的菜豆腐，好不好吃？有什么特点？ 陕西汉中有很多的特色小吃，菜豆腐就是其中之一，豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，不仅营养价值高，还经济又实惠！是很多食客的首选！尤其是到汉中的游客们，定会品尝下汉中的菜豆腐、热米皮。那菜豆腐你想不想学习呢？西安唯典小吃培训中心今天就分享下汉中菜豆腐的制作方法！定会让你垂涎三尺，爱的汉中的特色小吃！1.把干黄豆用清水泡发，捡去残渣2.把挑选好的黄豆用料理机打成豆浆3.把打好的豆浆倒入细布里面过滤，把豆浆滤到锅里面，上面的豆渣丢掉。4.把滤到锅里的豆浆慢慢用小火烧开（一定要小火哦）5.在等待豆浆烧开的这段时间，我们把准备好的干净青菜切碎6.准备好酸浆水（这个浆水也是汉中一道农家小菜的产物，叫浆水菜。歇后语＂卤水点豆腐－一物降一物＂中的“卤水”就是我们现在要用到的浆水）7.豆浆烧开后下入切好的青菜，煮三分钟8.青菜下锅三分钟后就进行最关键的“点浆水”。取一个汤勺，舀一勺浆水慢慢从锅边淋下去，就这样从外到内慢慢的用浆水淋遍，然后关火，静静的等待五分钟。（这个过程很漫长。一定急不得，慢慢来）9.等到可以看见有少量的豆腐在结块的时候就又进行上一步的动作，从外到内慢慢的点浆水。再等五分钟。还是重复刚刚的动作。第三次。
为什么好多人去陕西汉中看菜子花？ 感谢您的邀请：我虽然没有去过汉中，我却看到大片的油菜花开！油菜花开芳香四逸。走在花丛中你感觉狂野一片金黄，心情豁然开朗。蓝色的小蝴蝶在花丛中飞来飞去；蜜蜂唱着欢快的歌儿在花朵中穿梭。此时此刻你会发现自己仿佛回到了少年时代，和儿时的伙伴来到另一个世界。忘记了所有的烦恼，只想把自己停留在这美丽的花海中。
到汉中一定要吃的10大美食，今天将到汉中一定要吃的10大美食进行整理分享，供伙伴们选择参考：
陕西汉中的菜豆腐，好不好吃？有什么特点？
汉中菜豆腐的来历 又称菜豆腐粥，制2113作历史悠久。是5261汉中的名小吃，原在汉中是招待宾客的佳4102肴。现在以是大众1653化的食品。其制作的主要原料是黄豆，经过浸泡、打磨成浆，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。该豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质吃法上有酸甜之分，用所剩的酸浆水加入大米煮熟，快熟时加入所制豆腐，粥熟食之酸香可口，特别食酸味豆腐时，配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之后清香意爽，余味无穷。菜豆腐营养价值高，既经济又实惠，真是-山珍海味油腻腻，不如汉中菜豆腐。
汉中历史和这个名字的由来 汉中的名字由来：汉中市因汉水而得名。汉中的历史：唐代设梁州总管府，后改为都督府，下设梁、兴、洋、集4州，贞观元年，废府设道，汉中属山南道。开元二十一年，山南道分为东、西两道，汉中属山南西道，道治设于汉中。天宝元年设汉中郡、洋川郡、顺政郡；后又改为梁州、洋州、兴州，兴元元年，唐德宗避朱砒之乱，车驾幸梁州。改梁州为兴元府，道、府同治于南郑，开中国历史上用帝王年号命府名之先河，兴元府地位同于京都长安、东都洛阳、北都太原。五代十国时期，前蜀、后唐、后蜀先后据有汉中，仍设兴元府及洋、兴2州。北宋至道三年境内置兴元府及洋、兴2州，属峡西路。熙宁五年设利州路及所属兴元府，治所均设于汉中。利州路辖秦岭以南、长江以北地区。扩展资料：汉中气候温和，雨量充沛，素有生物宝库之美称，具备建设现代化明星城市的客观条件。地上地下资源十分丰富，有着广阔的开发前景。并且生物资源繁多。我市为南北动植物交汇地带。农作物主要有水稻、小麦、玉米、油菜，水稻产量占全省的70%。森林覆盖率52％，植被覆盖率56％，活立木蓄积量8781立方米，可利用草场500万亩。野生植物达3000多种。其中药用植物1300多种，有天然药库之称，天麻、西洋参、。
汉中人说的”花啦菜”（汉中话）是什么… 雪里红
