蔬菜的种类实在是太多了，有些人觉得带叶子的才叫做菜，但其实不带叶子的营养也是相当丰富的，有一种蔬菜叫做豌豆尖，吃起来是很嫩的，但是做起来的话是有一定难度的，接。
如何使豌豆尖长粗壮？ 豌豆除豆仁做粮食外，它的豆荚和豆苗都是上等的蔬菜，南北方人都喜欢食用豌豆芽苗。如我们北方地区大多是食用密植软化栽培的豌豆嫩苗，而南方地区则是专门栽培，以采摘食用豌豆植株的嫩梢叶，也称为豌豆尖。一，豌豆苗普通栽培普通栽培豌豆苗以采收嫩梢为主，可以多次收获。选用一年中没有种过豆类作物的土地，每亩施1500–2000公斤的有机肥和少量的过磷酸钙，按行距24–25厘米，株距10厘米左右播种。出苗后保持土壤湿润。当豌豆苗高18–20厘米，植株有8–10片叶子时，就可以采收顶部嫩梢，10–15天采收一次。每采收1–2次，追施尿素10–15公斤。整株拔除的可不需施肥。二，豌豆苗软化栽培豌豆苗软化栽培，大多是在冬季利用保护地或室内栽培。做好平畦后浇足底水，然后撒播种子。播种后分2–3次覆土，厚度为10–18厘米，使叶尖不露出土面，促其软化，直到采收前停止覆土，使豆苗的茎部加长且色泽白嫩，而上部嫩芽青绿，苗尖有1–2片小叶露出土面，呈绿色。一般播后10–15天，豆苗高10厘米左右时就可以采收。三，无土栽培豌豆尖将精选好的豌豆种淘洗干净后，放入清水中浸泡，期间换水2–3次，使种子吸水膨胀，催芽露白后用苗盘栽培。在豌豆苗生长期间，晴天每天浇3–4次水，。
豌豆尖的简介
如何使豌豆尖长粗壮？ 豌豆尖是我们南方早点摊上必不可少的一种食材，每次到集市上吃早点，都要求年轻的老板娘多放一些豌豆尖。种过豌豆的老农都知道，豌豆是比较特殊的一种蔬菜，其特殊点在于豌豆生长前期以豆尖为主要食材，豌豆生长中期以豆荚为主要食材，豌豆生长后期又以豆子为主要食材。最主要的是，只要我们管理得当，便能收割多茬豌豆尖，且保证豌豆尖长得粗壮。而所谓的管理得当，便是指给豌豆尖提供充足的水肥。也就是说，水肥是保证豌豆尖高产的重要指标，那么，我们该如何给豌豆尖施加水肥呢？1、种植前施足基肥在豌豆尖种植前施足基肥，不仅能够满足豌豆尖对肥料所需，而且还能够有效防止豌豆尖在生长过程中出现缺肥现象。而对于基肥的选择，应以腐熟的农家肥为主，原因有三：一是农家肥养分充足，含有豌豆尖生长所需的多种矿物质元素；二是农家肥具有疏松土壤、增强土壤透气性的作用，既利于豌豆尖根系吸收养分，又利于豌豆尖生长；三是农家肥肥效较慢且持续时间长，不易出现烧苗现象，也不会出现缺肥现象。2、豌豆出苗前不浇水很多人以为，为了促使豌豆尖快速出苗，并出苗整齐，应该在种植后浇足水分。其实，这样的想法是不正确的，原因是豌豆种的吸水能力很强，而一旦土壤中的水分。
四川人最喜欢吃的豌豆尖适合几月份种植？为什么？ 豌豆的栽培情况豌豆豌豆尖在我们四川地区是主要的冬季食用豆类作物之一，豌豆可以秋天播种和春天播种，特别适用于旱地绿肥，也适用于稻田耕地播种。豌豆属于豆科一年生或者是越年生草本植物，是世界上食用豆类作物之一。我们国家从南方到北方都有豌豆种植情况，像青海，甘肃，宁夏，陕西，山东，内蒙古，云南，四川，湖北，江苏，浙江等好多省区都有种植的。我们来说一说豌豆苗和豌豆的栽培是怎么回事？豌豆的栽培栽培季节在我们四川地区，这些豌豆苗一般情况下都是露地密植栽培，这个时候就是采摘绿色的嫩梢嫩叶供为食用。有春豌豆苗和秋豌豆苗两种。春豌豆苗在秋天十月份中旬的时候播种，第二年春季苗高16到20公分的时候就可以收获了，秋豌豆苗在八月份上旬就可以播种了，九月份下旬的时候至十月份上旬收获。豌豆的根比其他食用豆类作物的要弱一些，根群比较小。在土地疏松深厚，湿润保水保肥的土壤中，豌豆根系才能扎得深，长得好，坑逆性增强。所以我们选择土地的时候，一定要选择土地比较疏松的。我们在播种前一定要耕田耕土。播种豌豆苗密植栽培都可以的，春豌豆苗按行距30公分条播，播幅十厘米就可以了，每一亩土地要用30斤的种，秋豌豆的苗的行距15分就可以了，一亩地。
四川人最喜欢吃的豌豆尖适合几月份种植？为什么？ 我国的四川、云南、湖北等地种植最多。豌豆尖柔嫩可口，是一种营养丰富、优质安全的绿色蔬菜，深受广大消费者的青睐。豌豆尖生长期很短，一般在正常的栽培条件下，播种后30天就可以收获。既然豌豆尖拥有这么多好处，经济效益自然不差，但如何种植好豌豆尖呢？接下来，农学博士就和大家讨论一下豌豆尖的高产栽培技术。1、选地选茬豌豆尖作为一种繁殖力旺盛的作物，对于土壤的要求不高。但是为了提高豌豆尖的产量与品质，应该选择土壤肥沃、土层深厚并富含有机质的中性土壤最为适宜。关于茬口的选择，一般以小麦、马铃薯等作物为前茬，切忌连作。2、整地施肥在收获前茬作物之后，需要及时深翻灭茬、晒垡熟土。在秋季播种前，需要结合耕地施足基肥，一般是施用充分腐熟的有机肥，每亩土地使用量为3000公斤，条件允许的话，可以配合施用尿毒10公斤、硫酸钾8公斤、钼酸铵1.5公斤。3、适期播种选用生长旺盛、抗病性强的豌豆尖品种。在正式播种前，需要将种子在太阳下晒2-3天，并利用磷酸二氢钾溶液拌种，并在合适的温湿度下，闷种24小时。秋天播种豌豆尖在10月份之前均可以，播种方式为直播。为便于到期采收，可采用开沟点播的方式。播种沟的方向要与风向一致，这样有利于通风降。
蒜蓉豌豆尖的做法，蒜蓉豌豆尖怎么做请看步骤：1.将豌豆尖的老茎摘去。大蒜拍蒜蓉2.清洗干净。撒盐略泡10分钟3.捞出，清洗干净，沥干4.锅内放适量植物油，烧至六成热z5。.
豌豆尖掐了，会影响结豆吗？ 豌豆的嫩梢，就是题主说的豌豆尖，是可以采摘食用的，但是采摘的次数不宜多，以免影响结豆。豌豆可以采食嫩荚，也可以等到了豆粒饱满豆荚鼓起来后剥取嫩豆。豌豆的播种时间，2～4月进行春播，或者是10～11月越冬栽培。豌豆根据荚果的特性，可以分为硬荚豌豆（即豆用豌豆）和软荚豌豆（即荚用豌豆）。而软荚的豌豆又分为荷兰豆和甜脆豌豆。荷兰豆在炒食以后颜色是翠绿的，口感是清脆利口。常见的豌豆品种有小青荚，杭州白花，莲阳白花，大荚豌豆（大荚荷兰豆），豌豆尖（无须豌豆）等品种。豌豆又叫做回回豆，在我国的栽培历史都有2000多年的历史，现在全国各地都有栽培。它的嫩梢，嫩荚，嫩豆都可以食用，因为豌豆中富含人体需要的各种营养物质，尤其是含有的优质的蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆喜欢冷凉湿润的气候，耐寒但是不耐热，豌豆发芽的适宜温度在16～18℃，它的幼苗能够耐5℃的低温，生长期的适宜温度在12～16℃，结荚期的适宜温度在15～20℃，超过了25℃时，豌豆结荚会很少，而且产量低。豌豆是稍微的耐旱而不耐湿，所以在花期要避免干旱。肥料要以腐熟的厩肥，堆肥以及一定量的磷钾肥为主，尤其是施用磷肥会有明显的增产效果，豌豆对于土壤的。
豌豆苗和豌豆尖有什么区别？ 豌豆尖历来是我国人民喜爱的芽菜。东汉崔实（音shí）撰写的《四民月令》中有“正月可种春麦、豌豆”。说明我国有很久远的豌豆栽培历史。《植物名实图考长篇》中有“豌豆苗作蔬极美”句。这里提到的豌豆苗是采摘生长在田间的豌豆植株的嫩尖食用，按我们现在区分芽菜标准应列入到体芽菜中，叫“豌豆尖”更为确切7a64e78988e69d8331333431333939。我国食用豌豆尖作蔬菜的历史久远，且地域广阔，在四川、贵州、云南以及江浙地区十分普遍，但在北方地区则较为稀少。建国初期周恩来总理在亲拟宴请张治中、傅作义、屈武等知名人士的菜单上列有“豌豆苗炒冬笋”这道菜。足见其当时豌豆苗在北京的珍贵，当时北京用的豌豆苗多是从南方空运来的。50年代初北京郊区菜农在暖棚中挖半尺多深的地池子，在池底铺沙，在沙上撒播豌豆种子，种子上再覆沙，并浇水使其生长，待其种子萌发，芽苗钻出沙层后，不断分次覆沙，进行软化栽培。沙层埋到半尺许，不再覆沙，令其芽苗钻出沙层见光生长，使上端叶片呈绿色，芽苗长成后，从沙中挖出，带豆种捆成小把。此豌豆苗茎秆白色，顶端叶片翠绿，名曰“顶头凤”。其生产费工、产量低、价格昂贵。我们现在所说的豌豆苗是指采用无土纸床苗盘栽培。
野生的豌豆尖有毒吗？？ 野生的豌豆尖也属于正常的食物类，主要补充身体的是微量元素和维生素，尤其是野生的微量元素更多一些，一般没有毒性，但是要选择正确，以免别的掺杂其中，。如果确定是正规。
