面疙瘩是用什么水和面？ 用冷水和面。做面疙瘩的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：西红柿1个、面粉180克、鸡蛋2个。2、辅料：盐、葱花、胡萝卜半根、鸡精1勺、芝麻油。第一步：面粉加入适量的水和少许的食盐和成面糊。第二步：然后将鸡蛋打散。第三步：葱切末，西红柿切小块，胡萝卜切丝。第四步：锅里加入适量的油，倒入西红柿和胡萝卜丝翻炒，炒至西红柿变软出汁，加入适量的水。第五步：烧沸后用筷子夹小块的面糊放入锅里，放入适量的盐和鸡精调味。第六步：煮至面疙瘩飘起来，倒入鸡蛋液，快速搅动。第七步：盛到汤碗中加入葱末和少许的芝麻油，搅拌均匀即可。
面水里的干面疙瘩有什么办法搅开 等一会，等面湿透了一搅oK
面粉和水搅拌时有干面疙瘩怎么办？ 题问题者相当细心，我用详细的方法回答面粉和水搅拌有干面疙瘩的产生的原因及解决的办法。一是面粉受潮自行板结，搅拌时自然出现疙瘩。解决的办法，用面粉前先用60目的筛子过下面粉，把板结面筛出来。二是加水太快，搅拌的慢，而造成和不匀。解决的方法是，用劲再搅，如还有则要下手把抓捏碎，再用打蛋器搅拌既可解决。三是你对和面很生疏，不会用巧劲搅拌，多试试自然水到渠成。四是面与水的比例不配水太少，自然全是疙瘩，如用糊加些水再搅，如要面团，静醒一会，用劲揉，面疙瘩也会消失。这里简单说下面团的比例为100：50，葱花烙饼的比例100：65，用面糊煎饼的比例100：100，这只是大概共二十多种配比，总之面与水配比对面食相当重要。
如何把面疙瘩做得小且匀称 搅疙瘩的时候有两种方法，可以都试验一下，看自己喜欢那种：）1.在加面的碗里慢慢加水，一边加水一边搅拌，最后打成非常粘稠的糊糊，注意，水不要过多，最后提起筷子，面要。
疙瘩汤中加入面粉的水是热水还是冷水？
如何做面疙瘩汤 豆果美食 香哈菜谱 毛蟹年糕怎么做 豆果美食 45261人看了这个视频 3、搅拌 用筷子搅拌面粉，使水和面粉融合，搅拌一定时间后就会出现面疙瘩。5、下面疙瘩 。
面疙瘩的做法，疙瘩面、疙瘩汤、撕疙瘩的做法，有一种面食，我在外地从未吃过，老家话的名字叫做“撕疙瘩”，这是河南地区比较家常的一种面食吃法，每次走到外地见到了河南。
面疙瘩煮不熟有补救的措施吗？ 你好！面疙瘩煮不熟当然是有补救的措施的。如果你是自己揉的面，水和面的比例必须掌握好，揉出的面越精道越好煮，锅里多参一些水，沸水下锅，煮5至10分钟就好了。如果你没煮熟，用锅铲把面疙瘩从锅底理一下，从新加一些沸水，沸水里加少许盐，水以盖过面疙瘩为益，再煮一会儿，就熟了。这样做，以免你二次煮，粘锅不变味。祝你，愉快生活！
面疙瘩是用冷水还是热水和面 用冷水和面。2113做面疙瘩的方法步骤如下：5261所需原材料：1、主料：西红柿41021个、面粉180克、鸡蛋2个。2、辅料：盐、1653葱花、胡萝卜半根、鸡精1勺、芝麻油。第一步：面粉加入适量的水和少许的食盐和成面糊。第二步：然后将鸡蛋打散。第三步：葱切末，西红柿切小块，胡萝卜切丝。第四步：锅里加入适量的油，倒入西红柿和胡萝卜丝翻炒，炒至西红柿变软出汁，加入适量的水。第五步：烧沸后用筷子夹小块的面糊放入锅里，放入适量的盐和鸡精调味。第六步：煮至面疙瘩飘起来，倒入鸡蛋液，快速搅动。第七步：盛到汤碗中加入葱末和少许的芝麻油，搅拌均匀即可。
