问下各位葡萄糖浆 /麦芽糖浆/ 淀粉糖浆 /果葡糖浆 /有什么区别 看名字都知道它们就是那几种糖和水调成的糖浆，区别就在糖的不同.葡萄糖浆就是葡萄糖调的，葡萄糖是单糖；麦芽糖浆是麦芽糖调的，麦芽糖是2分子葡萄糖脱水合成的双糖；淀粉糖一般是葡萄糖聚合成的多糖混合物；果葡糖可能是果糖和葡萄糖的混合糖
果葡糖浆和麦芽糖浆是一样的东西吗 果葡萄糖浆组成：主要成分为果糖和葡萄糖。性状：无色无臭黏稠液体，是高甜度的淀粉酶。吸湿保湿性能好。用途：主要用作营养型甜味剂。可用于软饮料，焙烤食品，冷饮，水果罐头，果酱，果冻，色拉裱花，糖食制品 和各类早餐制品等麦芽糖浆是以优质淀粉为原料，经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成的，以麦芽糖为主要成分产品。被广泛应用于糖果、冷饮制、乳制品、啤酒、果冻、焙烤食品、调味品、酶制剂、方便食品、肉制品等行业。较低的吸潮性和较高的保湿性，温和适中的甜度，良好的抗结晶性，抗氧化性，适中的粘度，良好的化学稳定性，冰点低等特性，故在糖果、冷饮制品及乳制品行业得到了广泛的应用.所以不是一样的东西，但是有同样的用途
糖尿病人可以吃麦芽糖浆的豆奶么（上面写着不含蔗糖）
果葡糖浆和葡萄糖浆有什么区别？ 果葡糖2113浆和葡萄糖浆的区别如下：1、应5261用领域不同葡萄糖具有良好的还原4102性，1653在中性和碱性情况下化学稳定性低，受热易分解生成有色物质，也易与蛋白质类含氮物质起焦化反应产生棕黄色焦糖，具有特有的风味，由于发酵性糖份较高，在烘焙行业中有利于食品发酵。葡萄糖具有较高的吸潮性和较高的保湿性，能使烘焙类食品保持水分恒定，松软可口。而果葡糖浆的甜度与蔗糖相当，又有其特性，所以它的应用领域较蔗糖广泛；不但在食品工业、保健食品上广为应用，医药工业、家庭调味品、日用化工等方面都有应用。在所有应用中，食品工业是主要应用领域。2丶制作方法不同果葡糖浆采用顶部发酵，酵母一直漂浮在发酵液体的表面。这种方式发酵的糖浆适合温度高的环境16-24℃，在装瓶后糖浆会在瓶内继续发酵。这类糖浆偏甜，糖分含量高，常常带有更加浓烈的口感，而且糖体很饱满。在温暖的发酵过程中可以形成果仁味和水果味，如果麦芽烘焙的很好，也可以出现巧克力香和蜂蜜香，而葡萄糖浆以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96%的糖液，再使糖液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂，最后用蒸馏水稀释至糖浓度40-50%，除去糖浆中所含。
为什么说果葡糖浆是一种适合糖尿病人的甜味剂 无糖食2113品】一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜5261菜糖）、葡萄糖4102、麦芽糖、果糖等的甜味食1653品，但是无糖食品应含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。【无糖食品基本简介】无糖食品的关键在“糖”的定义上。糖可以专门指白糖，也可以指各种有甜味的、能够在人体中转变成为葡萄糖的食品成分，比如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等。甚至从广义来说，哪怕没有甜味，只要能够被人体消化吸收转化为葡萄糖，也可以称为“糖类物质”。按照欧洲国家的通用概念，无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是，它必须含有相当于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂品种。根据中国国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。【无糖食品市场分析】无糖食品作为健康产品已经越来越为人们所认知与接受，所谓无糖就是用不易被人体吸收的木糖醇或多元糖醇替代易造成蛀牙、肥胖、高血糖的简单糖（蔗糖、果糖和麦芽糖等），其作用就是有糖的味感，却没有简单糖的能量同时又有益健康。
果葡糖浆糖尿病人能食用吗？ 你好：由于果葡糖浆含有果糖和部分葡萄糖，最好不要用。
