请问下牛肉和驴肉有什么区别？谢谢 新鲜的牛肉颜色鲜红，驴肉的颜色则深一点，卤熟后，牛肉和驴肉口感不一样，另外，驴肉的肉丝比牛肉的肉丝略粗一些。
牛肉和驴肉那个好 驴肉 天上龙肉 地下驴肉 水里鱼肉
驴肉和牛肉的区别 1、从嫩度来区别牛肉：质地较细．断面有颗粒．肌膜明显。驴肉：质坚硬，触摸粗糙．2、从气味来区别牛肉：有固有的牛肉腥味且浓烈．手摸后可在手上长沾有此腥味。驴肉：腥。
驴肉和牛肉口感有什么区别？ 口感不一样。新鲜的牛肉颜色鲜红，驴肉的颜色则深一点，卤熟后，牛肉和驴肉口感不一样，另外，驴肉的肉丝比牛肉的肉丝略粗一些。
牛肉驴肉能一起吃吗？ 驴肉是一种含有很丰富的营养食物，经常吃驴肉的话，对身体健康有很多好处，但是食物的禁忌有很多。驴肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃。狗肉、栗子、姜、槐花等。
牛肉和驴肉￥ 驴肉的确比牛肉贵，所以冒充牛肉的不一定是驴肉，应是比牛肉便宜的肉。
驴肉和牛肉的区别 /3分步阅读1.牛的膝盖骨是等腰三角形，驴则是等边三角形。2/32.牛肉的肌肉之问由脂肪层隔开，驴肉之间则没有。3/33.取脂肪少许，用打火机烧溶，脂肪油滴入凉水中是蜡样硬壳的是牛肉，否则是驴肉。
驴肉和牛肉哪个营养价值高 “天上龙肉2113，地上驴肉，从营养学和食品学的5261角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养4102高。驴1653肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g，远大于猪肉（270mg/100g）和牛肉（219mg/100g），因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉
驴肉和牛肉哪个营养好 “天上龙肉，地上2113驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬5261。驴肉的不4102饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值1653特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。新鲜牛肉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胆固醇、灰分、维生素A、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维 生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、碘等。
