豆豉鲮鱼茄子煲做法
豆豉鲮鱼茄子煲，非正宗川菜，非正宗粤菜，但是味道很棒。喜欢的朋友可以试试。本菜在制作的过程已经放了酱油、蚝油、豆瓣，所以无需放盐，再加上鲮鱼也很鲜，鸡精味精也就。
豆豉鲮鱼蒸茄子是怎么做呢？ 用料罐装豆豉鲮鱼半罐茄子2只（澳洲的茄子外皮颜色较黑）大蒜4瓣葱花少许料酒10ml糖3克酱油少许豆豉鲮鱼炒茄子的做法茄子洗净，去头和尾，间花刨去外皮，切滚刀；大蒜去皮，切粒锅里放入豆豉鲮鱼罐头里面的油，烧热，爆香大蒜粒，倒入豆豉(罐头里的）炒香放入茄子翻炒均匀，加入酱油，糖和料酒，再炒均匀（试一下味道）将豆豉鲮鱼加入锅里，盖上锅盖煮至茄子入味，大约3分钟左右，撒上葱花即可小贴士1.豆豉鲮鱼炒茄子不需要另外加油，利用本身罐头里的油已经足够；2.口味吃的较淡的，可以不放酱油，因为豆豉本身也够咸味；
豆豉鲮鱼烧丝瓜的做法
