水发肉皮的家常做法？ 今天小编给大家带来的是水发肉皮的家常做法，想学着自己做的伙伴可以来学一学，希望可以帮助到你们。食材 肉皮 400克 食用水 900毫升 耗油 1勺 料酒 2勺 。
泡发的猪皮怎么做好吃 白菜焖猪皮2113材料白菜，5261干猪皮，干香菇，虾米，4102五花肉，蒜，芹菜，红椒，胡椒1653粉，味精，盐，生粉做法1.猪皮用热水泡发后洗浄切块，香菇包水后切丝，虾米洗净，五花肉切丝，白菜切碎，红椒切丝，芹菜及苍切段备用2.炒锅烧热下油，先放入香菇，虾米，五花肉，蒜爆香，然后下白菜炒，等白菜五成熟的时候放进猪皮焖煮片刻，加入芹菜，再放味精，盐，胡椒粉炒匀后用生粉水勾芡实即成。猪皮冻材料猪皮，水，盐，酱油，醋，葱，姜做法1、猪皮洗净放入水里煮熟，煮至能用筷子轻易穿过，捞出猪皮把上面的肥膘刮干净。2、然后把猪皮切成丝再放入锅里煮，水与猪皮的比例是3：1。3、煮至汤汁浓稠关火，加盐拌匀，放入容器内冷却成型。4、切块，加酱油、醋拌匀，再把葱姜洒在上面就ok了。香辣猪皮材料猪皮300克、蒜片20克、青椒片20克、红醋酸萝卜50克、干辣椒15克、盐、糖、绍酒、麻油、花生油各适量。做法烧开水把猪皮煮软，取出去毛，刮走猪皮下的油，用卤水卤熟，切2厘米正方形块状备用；开锅下油，爆香蒜片和干辣椒，下猪皮和青椒片翻炒片刻，溅少许绍酒，加入红醋酸萝卜继续翻炒片刻，最后以盐、糖调味，加入少许麻油便可。
如何水发肉皮
猪皮怎么做才最好吃，最近很多朋友咨询关于猪皮怎么做才最好吃的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
发泡的肉皮怎么做好吃 水发干肉皮先将生肉皮去除油膘，晒到九成半干，然后放在60℃左右的的油锅中去“捂”。“捂”是一 个关键，温度不能过高，要用文火，一般以油不冒烟为度。“捂”的时候可。
水发肉皮怎么做好吃
水发肉皮怎么吃 辣椒炒
水发肉皮怎么做好吃？ 原料：肉皮500克（青豆、胡萝卜、花生）可要可不要调料：老抽、盐、味精、胡椒各少许制作过程：（1）将肉皮洗净过水后切成丝入锅中小火煮透。（2）将煮透的肉皮中加入青豆、胡萝卜丁、花生一同调好口味后倒入冰盆里成形。（3）待冷却后用，切成小方块跟上蒜泥即可。口味特点：晶莹剃透、口感软滑、咸鲜清口。注意事项：煮肉皮要用小火煮。肉皮洗干净在开水锅里过一下水，肉皮就会硬一些，再把上面没有剃干净的猪毛清理干净，用刀把肉皮里面的肥腻的油脂刮干净，然后将肉皮倒进锅里，叫若干的水煮，大火开后，用小火煮，在里面加入大葱，生姜片，还要用纱布裹一些花椒大料，煮到肉皮能用筷子扎破就好了，然后将肉皮拿出来，码好，切成很小的段，再放进去煮，小火煮大概30分钟，再将里面的大葱、生姜片，还有料包捞出来，凉一下再倒进准备好的有深度的器皿里，放置没有暖气的房子里，等几个小时后，就会成为好吃的皮冻。食用时，切成小方块，用醋，香油、味精，辣椒油盐一拌！
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