猪肉需要煮熟之后才能炒吗 不需要，度以下是猪肉炒荷兰豆的做法：主料：梅头肉250g辅料：油适量、盐适量、荷兰豆200g、酱油1.5勺、糖适量、米酒适量步骤：1、猪肉洗干问净，并切成大小厚薄均匀的块状。答2、猪肉里加点油。专3、加入酱油。4、加入糖。5、兰豆洗干净，去蒂备用。6、锅中热油，下猪肉爆炒。7、猪肉变色后，倒属入米酒，再快速炒两下，起锅。8、锅中热油。9、放入兰豆，爆炒几下，然后加入适量的水烹煮。10、炒至兰豆软身后，加盐翻炒均匀，放入刚才炒好的猪肉。11、炒至兰豆和猪肉都熟透后，起锅即可。
你们炒肉，会先把肉煮熟了再炒吗？不煮熟就那样炒和煮熟炒有什么区别吗？ 煮熟炒是回锅抄肉，一般肉丝都2113是腌制好了直接放油炒，比较5261嫩，煮熟4102了炒肉丝就不是很嫩也不1653入味方法/步骤11拿到一块肉要先怎么处理呢？首先我们要把肉清洗干净，可以用热水洗完再用冷水冲洗，然后肥肉和瘦肉分开，把肥肉先切成小片。步骤阅读2我们一般要先处理肥肉，肥肉要先切好放到锅里干炒一下，把里面的油放出来，现在也可以加入一点菜籽油以免粘锅了。瘦肉可以一边切，切成小条状比较好，个人喜欢吃小一点的。步骤阅读3切好了瘦肉以后，把肉放进碗里，加入适量的盐，腌制一小会，可以更加入味，这是锅里的肥肉已经差不多了，注意不要煎太久哟，那样会太干。步骤阅读方法/步骤21放入姜和蒜，翻炒一会儿，再倒入刚刚腌制好了的瘦肉，下锅开大火翻炒，再放入青椒，把香味炒出来，肉需要多炒一会儿，不然还没有熟，最好是可以加入一点酱油和豆瓣酱，这样看起来更有食欲。步骤阅读2把作料都放得差不多的时候，尝尝味道，盐味是否合适，肉有没有炒熟，如果差不多了就可以起锅啦。步骤阅读3好了，香喷喷的青椒炒肉就做好了，感觉尝尝吧，是不是很有成就感呢。没事在家里的时候就可以多做做菜，练练手艺吧。步骤阅读
把猪肉先用水煮一下再炒好吃吗？
炒鸡肉需要先把肉煮熟后在炒吗 1688.com 广告 本搜索结果为商业推广信息，请注意可能的风险。推出 网民权益保障计划，搜索有保障。百分百推选日本百年品牌 神明厨房 日本神明厨房已有118年历史。
为什么煮肉要两三个小时，而炒肉就需要几分钟？肉能熟吗？ 感谢邀请。如果不被邀请回答这个问题，平时还真的没有考虑过这个问题，为什么煮肉两三个小时炒肉就几分钟，确实是这样，而且炒肉就几分钟，不单单只是熟了，而且还非常香，非常好吃。而煮肉几分钟的情况下是很难熟的，通常要煮很长的时间才稍微有点滋味。拿到问题以后我分析了一下，总结了一下几点，我来说一下对这个问题的见解和看法。油比水要温度高。单从油和水的沸点来看，通常我们吃的食用油沸点一般都在200°以上，有的像菜籽油都能达到300°以上，水的沸点是100°，所以油锅比汤锅肯定要热，所以在炒肉的时候温度高，肯定要比煮温度低所用的时间要短。炒肉片，炖肉块。我们在炒肉的时候，一般是肉搭配其他的青菜来炒，大多数情况下，会切成肉丝或者是肉片，这样肉的面积就非常的小，所以在炒肉的时候用时短，而煮肉大多情况下，比如说做梅菜扣肉，腐乳汁扣肉等等都是先把肉给煮熟，煮的过程中是煮的大肉块，就单从面积上来说，煮的肉要比炒的肉大很多倍，所以所需要的时间也是比炒肉所需要的时间长。猪肉和炒肉的目的不同。大多数情况下，炒肉都是在爆炒以后，表面撒上调料，这样就非常入味了。如果煸炒时间过久，就会导致肉片变老，口感会变得很差。如果继续煸炒，还。
肉用水煮熟了后再炒肉还有营养吗 有营养，肉先煮了再炒营养会更多的释放。猪肉的营养：【成分】食部100克含蛋白质9.5克，脂肪59.8克，碳水化合物0.9克，钙6毫克，磷101毫克，铁1.4毫克，硫胺素0.53毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸4.2毫克。【性味归经】甘、咸，平。归脾、胃、肾经。【功效】滋阴润燥。用于热病伤津、消渴羸瘦、燥咳、便秘。【宜忌】虚肥身体或痰湿盛者宜少食。
为什么肉炒后再煮汤？ 我也在想这个问题
红烧肉是先煮了再炒好还是先炒了再煮好？ 一种特殊做法也是最好吃的红烧肉：五花肉切1寸见方的块，在锅中适当炒炸一下，加水漫住肉，加一粒八角、红腐乳卤（超市有瓶装的售卖）、加白糖半勺，盖上锅盖大火烧开后，改很小的火（关键：保持锅内的水微微上翻的温度），千万不要让水烧得只翻，肉少如后还没熟烂时加适当的盐（盐加早了不易烂），一直小火将水烧的要干时即可，肉已熟烂，再用大火快速将水收干起锅。人称此为东坡肉，也有人叫坛子肉。关键：一次性将水给好后，控制火候，保持水不能在中途烧干，否则，中途加水味道就逊色了。特点：入口就化，甜咸味、香气逼人。
煮过的肉怎么炒才好吃 一楼说：参考回锅肉的做法是不好的，回锅肉是用油炸后再“回锅”，煮熟的肉做菜最基本方法是：一要切好肉的形状，要与配菜一致。比如肉片炒白菜，就要把熟肉切成片状；蒜毫（苔）炒肉要把熟肉切成细条状；黄瓜炒肉丁，熟肉就要切成与黄瓜丁大小一致的丁。二是，熟肉最好用淀粉抓一下（上浆），使其更加软嫩。三是，先炒生的配菜（或者生的主菜）如：青椒肉片，就要先炒青椒再炒肉片。四是，一定要后放盐，待菜品成熟后再用盐调口。五是，爆锅与炒其它菜品一样，只是油要适量多一点。（可以根据自己的喜好来定）以上回答希望能对你有所启发和帮助。
炒肉前，是不是都要煮一下？
