水煮肉片以及腌肉秘籍 1.食材：通脊，生菜，木耳，豆瓣酱，姜蒜，青蒜。按说是里脊最好，切的薄点不过通脊也不错。不要求很嫩的话，瘦肉片都可以。蔬菜可以换成白菜，豆芽青笋，等等什么菜都可以。
哪个牌子的水煮肉片调料好吃？ 这个我不知道你们那是用那个牌子，不过天津饭店一般都用美乐的香辣酱，还有被称为川菜之魂的常红牌豆瓣酱，不过水煮肉片放一点就行，说到这可能有人要问了，那放一点就行，我不放也行啊，做一个菜放一点，还特意去买一罐，属实有点不值得，如果这样想那你就错了，因为我说的这个豆瓣酱，炒宫保鸡丁还有鱼香这些菜都是必不可少的，而且常红牌豆瓣酱真的很好用，言归正转啊，水煮肉片如果比较喜欢吃辣，那就买袋胖子烧鸡公佐料，放点绝对够辣，
天津 水煮 肉 楼主你好给你介绍下吧川南香 在白堤路(近南开大学西门)，朋友说这家的菜还比较正宗.地点很隐蔽.但是还是可以容纳不少人两个女生去 点两个菜就够了鱼香茄子 蒜蓉白肉水煮肉 回锅肉都不错 就是油大.而且随着物价上涨 菜量有减少的趋势环境方面 虽然比较宽敞 但由于是在地下 还是略感压抑无名水煮鱼 在南开区鞍山西道三潭东里小区车棚右100米(赛博数码广场对面)，很喜欢这家的水煮鱼和水煮肉.这是我吃过的最好吃水煮肉！很实惠！不错很不错！太喜欢了！
水煮肉片 菜谱：7/关注：0/粉丝：0 菜谱大全 家常菜谱 家常菜 凉菜 素食 晚餐 私家菜 。京ICP备14030359号/京公网安备11010802026928 Copyright ？ 2003-2020MEISHIJ CO.，LTD.
做水煮肉片用海天黄豆酱行不行？
水煮肉片多少钱一碗儿 看你在那个地方，我们在重庆是25
水煮肉片有先过油的做法吗？ 水煮肉片的肉是过油材料猪肉350克，白菜200克，郫县豆瓣酱3勺，料酒1勺，淀粉2勺，盐1勺，干辣椒10克，花椒20粒，清水400毫升，油120毫升，酱油1勺，糖1勺，蒜4粒，姜1块，味精、葱各适量做法1.将瘦肉切成大而宽的薄片（大约1指长，2指宽），用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀，稍腌待用。2.白菜洗净，菜叶撕成大片，菜帮用刀斜切成薄片；姜洗净切末。3.葱洗净切成葱段；干辣椒洗净去籽切段；郫县豆瓣剁碎待用，蒜洗净切末。4.锅内倒入50毫升油，放入干辣椒段和花椒，用中火炸至呈棕红色，捞出待用。5.转大火，将葱段放入锅内炒香，再放入白菜，炒断生后，铺在大碗内待用。6.锅烧热，再倒入50毫升油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，炒到颜色发红。7.加入清汤煮沸后，将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散。8.等肉片煮到散开变色时，加入酱油、味精和糖调味。9.将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。10.将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上。11.锅洗净擦干，放入20毫升油，大火烧至冒出油烟后，将热油均匀的浇在碗中肉片上即可。
水煮牛肉要怎么做才又好吃又嫩？ 水煮牛肉怎样做牛肉嫩而不老呢？食材主料牛里脊肉400g 辅料油适量盐适量花椒适量干红辣椒适量大葱适量生姜适量大蒜适量红油豆瓣酱2勺胡椒粉适量料酒1勺淀粉适量鸡蛋1个青菜适量苹果1个柠檬1个 步骤1.做水煮牛肉所用主要材料2.做水煮牛肉所用主要材料：牛里脊肉、青菜3.牛里脊肉片去筋膜4.将牛肉横筋切成5厘米，宽2.5厘米，厚 0.2厘米的薄片5.柠檬切薄片，苹果切薄片6.把柠檬片、苹果片和切好的牛肉一起放到小盆内拌匀7.倒入料酒，放入精盐、胡椒粉腌渍10分钟8.取出柠檬片、苹果片9.往腌渍好的牛肉片里打水，分三次。牛肉与水的比例1：0.210.往打好水的牛肉片里打入鸡蛋清、加干淀粉用手搅匀11.锅内倒入食油，油热后放入1/2的葱姜蒜炒香12.倒入洗好的青菜煸炒，13.把炒好的青菜码在大碗里备用14.另起油锅，放入葱姜蒜、干红辣椒、花椒，红油豆瓣酱炒香，因为豆瓣酱很咸不需要另放盐15.锅内加清汤或清水16.水7成热时（有气泡但未开的时候），把牛肉片一片片的展开徐徐放入汤内17.大火煮开后约3分钟即可18.把牛肉和汤倒在码好的青菜上，撒上花椒粉、辣椒粉19.另起锅，把油烧热20.把烧好的热油泼在辣椒粉上即可21.经过物理、化学处理后的牛肉。
