润秋燥——酸菜老鸭汤 1.食材准备，老鸭洗净切块。（开膛剖肚这些事就交给老公去做了，他做得干干净净了我再入锅。2.大葱取葱白，切条，生姜洗净切片。3.锅烧热，放入鸭块干炒。。
怎么炖酸菜老鸭汤好吃 酸菜老鸭汤的材料：半片鸭、酸菜心半个、生姜一块、盐一勺、酒1两、胡椒粉酸菜老鸭汤的做法：1、鸭洗净，烫除血水（先烧开水，水开后鸭放入滚一滚，沥出洗净，可以多冲两遍；但别图省事直接煮，那样对鸭油水损失太大）。2、另起汤锅烧开水，放入半鸭、姜、酒，煮半小时。3、酸菜心洗净切片。4、煮好的鸭沥出，稍微凉一下，去除胸骨，鸭肉切片（所以煮鸭子不用煮太久，以免煮散了架）。5、先将酸菜放入鸭汤做底，然后放入鸭片一起小火煮一会，开了即可。6、吃前加盐、胡椒粉调味。
酸菜老鸭汤 1.先把鸭清洗干净，切小块；2.把酸菜清干净，切细；3.锅里烧开水，倒入鸭肉，去血水；4.把鸭肉血水去掉，用冷水清洗干净，装起备用；5.把锅烧红加入姜；。
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