上海白醋是米醋吗 白醋是白醋，2113米醋是米醋，二者不一样。5261米醋就是以谷子、高粱4102、糯米、大麦、玉米、红薯、1653酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需求量是很大的。
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上海哪个牌子的醋比较好？ 康乐醋偏甜，但有些人觉得没醋味了。镇江恒顺香醋酸一点但醋味正。
