重结晶纯化有机物的依据是什么？如何选择重结晶的溶剂 相似相溶原理 杂质在溶剂中的溶解度大于或小于产品溶解度重结晶(recrystallization)(chóngjiéjīng)是将晶体溶于溶剂或熔融以后，又重新从溶液或熔体中结晶的过程。。
常见溶剂的极性大小顺序 水(H2O)＞甲醇(MeOH)＞乙醇(EtOH)＞丙酮（2113Me2CO）＞正丁醇(n-BuOH)＞乙酸乙酯(EtOAc)＞乙醚5261(Et2O)＞氯仿(CHCl3)＞苯4102（C6H6)＞四氯化碳(CCl4)＞正己烷1653≈石油醚(Pet.et)。其中甲醇、乙醇和丙酮三种溶剂能与水互溶，正丁醇是所有与水不相容（分层）的有机溶剂中极性最大的，常用于萃取苷类成分。氯仿是唯一比重比水重的溶剂。混合溶剂的极性顺序：苯∶氯仿（1+1）→环己烷∶乙酸乙酯（8+2）→氯仿∶丙酮（95+5）→苯∶丙酮（9+1）→苯∶乙酸乙酯（8+2）→氯仿∶乙醚（9+1）→苯∶甲醇（95+5）→苯∶乙醚（6+4）→环己烷乙酸乙酯（1+1）→氯仿∶乙醚（8+2）→氯仿∶甲醇（99+1）→苯∶甲醇（9+1）→氯仿∶丙酮（85+15）→苯∶乙醚（4+6）→苯∶乙酸乙酯（1+1）→氯仿甲醇（95+5）→氯仿∶丙酮（7+3）→苯∶乙酸乙酯（3+7）→苯∶乙醚（1+9）→乙醚∶甲醇（99+1）→乙酸乙酯∶甲醇（99+1）→苯∶丙酮（1+1）→氯仿∶甲醇（9+1）拓展资料：水不具有任何药理与毒理作用，且廉价易得。所以水是最常用的和最为人体所耐受的极性溶剂。水能与乙醇、甘油、丙二醇及其他极性溶剂以任意比例混合。水能溶解无机盐以及糖、蛋白质等多种极性有机物。液体制剂用水。
什么是有机溶剂？ 有机溶剂是能溶解一些不溶于水的物质（如油脂、蜡、树脂、橡胶、染料等）的一类有机化合物，其特点是在常温常压下呈液态，具有较大的挥发性，在溶解过程中，溶质与溶剂的性质均无改变。有机溶剂的种类有机溶剂的种类较多，按其化学结构可分为10大类：①芳香烃类：苯、甲苯、二甲苯等；②脂肪烃类：戊烷、己烷、辛烷等；③脂环烃类：环己烷、环己酮、甲苯环己酮等；④卤化烃类：氯苯、二氯苯、二氯甲烷等；⑤醇类：甲醇、乙醇、异丙醇等；⑥醚类：乙醚、环氧丙烷等；⑦酯类：醋酸甲酯、醋酸乙酯、醋酸丙酯等；⑧酮类：丙酮、甲基丁酮、甲基异丁酮等；⑨二醇衍生物：乙二醇单甲醚、乙二醇单乙醚、乙二醇单丁醚等；⑩其他：乙腈、吡啶、苯酚等。毒性有机溶剂具有脂溶性，因此除经呼吸道和消化道进入机体内外，尚可经完整的皮肤迅速吸收，有机溶剂吸收入人体后，将作用于富含脂类物质的神经、血液系统，以及肝肾等实质脏器，同时对皮肤和粘膜也有一定的刺激性。不同有机溶剂其作用的主要靶器官和作用的强弱也不同，这决定于每一种有机溶剂的化学结构、溶解度、接触浓度和时间，以及机体的敏感性。
乙腈的理化性质 外观与性状：无色液体，有刺激性气味。分子量：41.05 熔点(℃)：-45.7 燃烧热(kJ/mol)：1264.0 相对密度（水=1）：0.79 临界温度(℃)：274.7 沸点(℃)：81-82℃ 临界压力。
什么东西可以溶解油脂？ 油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，脂是饱和高级脂肪酸甘油酯，都是高级脂肪酸甘油酯，是一种有机物。二者合称为油脂。故根据性质溶解油脂有三种方法：可利用“相似者相溶”。
常用的有机溶剂
苯胺基乙腈的生产工艺流程，原理，原料？ 原料：甲苯，氯气，浓硝酸，氰化钠，铁粉，盐酸，氢氧化钠。原理及流程：甲苯气态下在光催化下与氯气发生取代反应得到氯苄，氯苄在室温得到邻硝基氯苄和对硝基氯苄，分馏得到对硝基氯苄，与氰化钠取代反应得到对硝基苯乙腈，再以盐酸-铁粉还原得到对氨基苯乙腈盐酸盐水溶液，与氢氧化钠溶液反应产生得到对氨基苯乙腈油状物，分离洗涤后干燥即得成品。
