几分熟的鸡蛋最有营养？ 鸡蛋是壹周君的神奇补药，如果身体不舒服，吃一颗鸡蛋，马上回复神采奕奕。如果让壹周君来说，最好的鸡蛋，是半熟半生地吃最有营养了。其实，我们的营养学界对鸡蛋如何被完美的吃掉，早就下了定论，鸡蛋吃法虽然多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，生吃100%，煮蛋为90%，老炸71%，那么照着这个数值，我们应该生吃鸡蛋了？可惜，生吃鸡蛋在日本流行，可是在我大中华，还是有些人不能接受。不能接受的原因，一个可能是口感，而更重要的原因则是安全问题。壹周君也曾经有此担心，主要是担心鸡蛋表面往往有沙门氏菌污染，而在生吃鸡蛋的时候，造成污染，从而让鸡蛋液和蛋黄也感染上了沙门氏菌污染，对身体会有一定的健康影响。壹周君来给大家分析下，我们到底为啥要吃半数半生的鸡蛋才是最具备营养的。第一，既然生吃鸡蛋是很多人不能接受的，那么我们就去煮鸡蛋吧。煮鸡蛋会不会造成鸡蛋的营养流失呢？其实，刚看了那些数据表明，鸡蛋在不同的烹饪环境和方式中，造成了营养不同程度的流程，相差并非特别大。真正让鸡蛋营养流失是让鸡蛋暴露的空气中的氧化过程，比如蛋清和蛋黄，直接接触空气，那么营养真的会部分流失。为啥呢？壹周君慢慢跟你们说，因为鸡蛋的主要营养存在于。
鸡蛋煮久了，营养价值会流失吗？？
鸡蛋与什么食物相克？ 不能和柿子、鹅2113肉、兔肉、鳖5261肉、茶一起吃。1、吃完鸡蛋后4102不要立即吃柿子1653吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。2、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。3、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加4、吃完鸡蛋后不要立即饮茶吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。扩展资料鸡蛋的营养价值1、增强记忆蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对促进神经系统发育有很大作用。鸡蛋中含有叶黄素和玉米黄质。
