老抽\\生抽\\味极鲜\\黄豆酱油有什么区别？ 老抽和生抽都属酿造酱油（统称酱油），“抽”就是提取的意思，它们两者的区别：生抽—是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成，并按提取次数的多少分为一级、二级和三级。老抽—是在生抽中加入焦糖，经特别工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色之用。相比之下，生抽的营养品质略胜老抽一筹。这样看来，并不是颜色越深的酱油就一定越好，而是要依自己的口味和用酱油的目的选择。有的人认为，生抽酱油就是做凉拌菜用，老抽酱油则可以加热使用。其实，在调味品细化发展的今天，单纯地说生抽酱油就适合做凉拌菜不太准确。老抽酱油颜色浓，往往添加了焦糖色，粘稠度较大；而生抽酱油盐度较低，颜色也较浅。如果做粤菜或者需要保持菜肴原味，则可以选用生抽酱油；如果想做口味重的菜或需要上色的菜肴如红烧肉，应选用老抽酱油。
生抽、味极鲜和酱油有什么区别，生抽、味极鲜和酱油有什么区别？
酱油，，一品鲜，海鲜，味极鲜，和普通特级酱油，有什么区别？ 参看具体产品后面的成分表，单从简单统称很难看出什么差别
酱油中的生抽，老抽，酱油，味极鲜都有什么区别？ 酱油的原材料是黄豆
老抽，生抽和海鲜酱油有什么区别呢？ 8.巧分生抽和老抽
老抽，生抽和海鲜酱油有什么区别呢？生抽和老抽和海鲜酱油都是我们常用得酱油，其区别主要有以下几个方面：1、从颜色上区别：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽。
生抽、老抽、酱油、味极鲜有什么区别？ 酱油就是生抽和老抽的总称，以下仅对生抽、老抽、味极鲜进行对比：1、原材料不同生抽以大豆或黑豆、面粉为主要原料；老抽的原材料是大豆、面粉；味极鲜用大豆、黄豆、和面粉制成。2、颜色不同生抽颜色较浅，呈红褐色，液体清澈不粘腻；老抽颜色较深呈棕褐色，液体粘稠；味极鲜外观浅褐清透。3、特点不同生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜；味极鲜香味浓郁，口感醇厚。4、用途不同生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。老抽一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。味极鲜可以用在炒菜时放进锅里当配料，或者用作蘸水。很多人在家里现在都不会再用味精食盐等配料，全部用味极鲜来代替。参考资料来源：-生抽参考资料来源：-老抽参考资料来源：-酱油参考资料来源：-味极鲜酱油
生抽、老抽、味极鲜、普通酱油有什么区别？
谁能给我解释解释酱油？
酱油的老抽、生抽、味极鲜、一品鲜、美味鲜····好多种都有什么区别？ 味极鲜，bai一品鲜，美味鲜等这些都du是酱zhi油的品牌。主要是分两大dao类，老抽内和生抽。老抽主要是做红烧类菜着容色。生抽主要着炒菜类的淡色和增加鲜味，还有是凉拌菜类和清蒸菜类。生抽又有多种口味的。可根据自己的莱和口味来区别买。
