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老婆婆调擀面皮 豇豆面条怎样用机压

2020-10-10知识12

豇豆面条怎样用机压 平时我也常做豇豆面条,用的是豇豆面掺麦子面—这,算是它的“普及版”,而今年春节,我却平生第一回吃了一顿纯豇豆面面条,豆面还是当季鲜的,着实难得。婆婆家是莱阳的,春节回去,婆婆说,以前种豇豆只为了蒸豆角吃,而她去年在地堰上种的豇豆,因为收获不小,年前,特意去磨坊推了纯豇豆面,预备擀面条—这,算是它的“奢华版”。在婆婆的指点下,我和好面团。面团和得要适当硬一些,不然会粘手,难抟弄。面板和擀面杖准备停当,我跃跃欲试,想露一手。撒些薄面在面板上,我拿起擀面杖就操练起来。婆婆有些意外,直夸我擀的面皮均匀,一看就不是一天半日练就的本事。婆婆说,她小时候,家口大,一大家子八九口人,等人凑齐时,才吃一顿豇豆面条,那是改善生活。但婆婆最不爱吃豇豆面,一赶上这顿,就端着饭碗哭。她是嫌那种豆腥气,吃不惯。可不知为什么,老来老去,她反而偏偏就喜欢这味道了。我过了一会儿瘾,婆婆上阵了。技巧大同小异,但人家熟练啊:擀的过程中,得多撒薄面,双手从里往外理顺,把面皮抻匀称,薄面要放得多些,这样面皮不粘连。薄薄的圆形面皮对折成长方形,再用擀面杖把面皮朝一面卷好,再继续擀。擀好,用刀顺着擀面杖的方向在面皮上切一刀,摞成一。

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饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。下面小编给大家带来包饺子初中生作文,欢迎大家借鉴!。

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面条的来历 面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条的故事要从“面条帝国”—中国说起。中国土地幅员辽阔,千年炊烟孕育了两千多种面条的做法,影响了整个东亚的面条文化。不过,无论是面条还是制作面条的主要原料小麦,源头都不在这里。中国的象形文字“麦”原指“远道而来的人”,与面条的“面”字结合,就成了“面”(“面”的繁体字),而小麦以及小麦粉制作而成的面条,在数千年前也确实是远道而来的。每年有6亿吨产出,已经成为地球上60%人口主粮的小麦,最早诞生于9000年前美索不达米亚平原的农耕文明。在它诞生后的6500年,小麦种植技术连同制面技术,开始从中东地区传到地中海,穿越巴尔干半岛和阿尔卑斯山,向东经过中亚来到中国。因此,这条以长安为起点,途经甘肃、新疆、中亚、西亚,乃至地中海各国的“丝绸之路”又被叫做“面条之路”。扩展资料:面条的价值1、面条中含有铜元素,虽然说铜元素在朋友们的身体中的需求量不是非常的大的,但铜元素是作为朋友们的身体微量元素也是不可以缺少的,而面条中正好就含有铜元素,铜元素对于朋友们头发的发质的发展起到了很好的作用,所以朋友们适量的吃一些面条还可以起到养发的作用。2、面条对于帮助朋友们。

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