明明鲁菜才是八大菜系之首，为什么有人说没有川菜那么受欢迎？
阆中的特产是什么？
明明鲁菜才是八大菜系之首，为什么有人说没有川菜那么受欢迎？ 明明鲁菜才是八大菜系之首，为何如今川菜要更受欢迎？网友：是鲁菜落寞了？中国是一个美食大国，各种各样的美食非常丰富，每个地方都有一个菜系，每个菜系在我们国内都是非常受欢迎的。在这八大菜系之中，相信很多人都知道鲁菜才是八大菜系之首，可是令人疑惑的是，现在的鲁菜在国内并不是很受欢迎，反而川菜才是更受欢迎的。按道理来说，这鲁菜作为八大菜系之首，在我们国内应该是最受欢迎才对呀，可是事实并非如此。现在我们出去外面逛街吃饭，见到最多的就是各种川辣菜馆，而鲁菜馆却很难看见，难道是现在的鲁菜落寞了？其实说鲁菜落寞也没错，现在人们的口味都变了，鲁菜的口味已经不能迎合人们的口味了。而且鲁菜不同于其他菜系，它的风格比较复杂，做法也比较讲究，在制作过程中更是繁琐，一般要经过好几道工序才可以完成的。鲁菜的刀工也非常讲究，每一道菜都做得非常精致，给人一种艺术品的既视感。尤其是是这鲁菜里面的鱼，处理起来跟其他地方不一样，无论是用来清蒸和红烧，都必须做成图二那么精致。鲁菜对于味道也是非常注重的，尤其是对调料的搭配，每一种搭配都是按比例来完成的，只不过鲁菜如今的口味已经不能迎合市场了。就拿鲁菜的红烧系来说吧，通常会比其他。
四川阆中有什么特产 阆中美食素有“八怪2113”之称，“张飞牛肉熏5261黑卖，白糖蒸馍红4102章盖，男女吃醋1653不争风，窑压清酒飘四海，奉国大米做豆腐，油茶馓子赶早台，凉面套勺热臊子，出炉锅魁夹凉菜。本期我就带大家去品味川北美味的代表—阆中美食。张飞牛肉是阆中美食的首席代表，最大特色是外表黝黑，内里鲜红，香气四溢，滋味无穷。热凉面就是上面说的“凉面套勺热臊子”了，热凉面和普通凉面并没有太大不同，但独特就在凉面的佐料牛肉臊子上。冷的凉面淋上热腾腾的牛肉臊子，吃起来有凉面的筋道，又夹着牛肉的香辣，冷热适口，价廉物美。白糖蒸馍看似寻常，却是独一无二的阆中地道小吃，常温下可保存30天，是清代乾隆时阆中回民哈公奎创制的一种名小食。保宁醋创制于明末清初，是中国4大名醋之一，醇香适口，当你在阆中街上看到当地人像喝饮料一样喝醋时，也不要大惊小怪，尝一尝醋做的饮料，说不定你也会爱上那种酸酸的感觉。油茶馓子是我极爱的一种早餐饮食，可惜在成都，已经多年不见有卖，到了阆中，竟然发现这也是阆中的早点之一，早上起来，到小店吃碗“油茶馓子”，回味一下童年的滋味。阆中的牛肉面、羊杂面、酸菜豆花面等各种面食，风味独特，摊位都不大，也比较简陋。
