肚片的做法，肚片怎么做请看步骤：1.肚片加水用高压锅压20分钟（加生姜适量））2.压好的肚子切片，与所有其它作料、辅料下锅炒熟既可
红枣炖肚片需要放油吗？ 第一个纠正你一个很严重的错误，那就是用高压锅炖东西。高压锅那么短的时间根本不可能炖出好吃的东西，吃的都是味精，鸡精的味道。要炖猪肚先要处理一下，用冷水焯一下，放些多量的胡椒，姜和花雕酒，黄酒料酒也可以。焯15分钟左右后，就可以刮下上面黄色的那个膜了。那个黄色的东西是腥味最重的部位。然后另外加些干净的冷水放入猪肚炖，可以加些肉和骨头增加些鲜味，你用高压锅的时候，肉和猪肚的成熟度是不一样的，猪肚还没有煮软，肉就已经被压成了渣了。汤里只需要加一大片姜就可以了，不需要加其他东西了，因为刚才已经焯过水，去除了腥味了。炖猪肚的火力要大一些，因为大火才能把汤冲成白颜色，猪肚里的胶质和蛋白质都析出了。炖到40分钟左右就可以加红枣了，一共炖1个半小时左右等猪肚软了就可以了。炖好后再放盐，因为放早了，盐会影响猪肚里的鲜味物质析出。影响味道，其他的炖品都是一个道理。最后也可以放少些的味精，胡椒增加风味。猪肚和胡椒比较对味。这样就可以做一个好喝的汤了。相信CHEF，没错的
猪肚高压锅压多久 猪肚下高压锅炖，喜欢有2113嚼头的12-15分钟即可，喜欢烂一5261点的，可又再炖3分钟4102推荐做法1653：白醮猪肚稍带嚼劲的白切猪肚，醮上辣辣的醮汁儿，既下酒来又下饭。食材主料猪肚500g 辅料卤料适量料酒适量生抽适量香油适量红椒2个步骤1.准备猪肚一只，清洗干净。2.锅里烧开水，下姜片，猪肚下锅焯一下。3.焯过水的猪肚放入高压锅，加入卤料，倒入适量料酒。4.盖上锅盖，高压锅上汽后中火炖15分钟。5.煮熟的猪肚待冷却后切成条。6.用红椒、生抽、香油调一碗料汁醮猪肚。小贴士猪肚下高压锅炖，喜欢有嚼头的12-15分钟即可，喜欢烂一点的，可又再炖3分钟。向你推荐：猪肚的做法
东北‘溜肚片’怎么做？
