现在是不是有钱人就吃的是跑山鸡，不喂饲料的散养鸡 不仅仅是有钱人。一般市民也喜欢吃散养鸡，就看各自对价格的承受能力。自己看看，一只速大鸡才十几二十多块钱，而一只同样重量的散养鸡要百元相差5倍之多。那么作为日常过日子，就不得不把炒鸡块、糟鸡之类的菜肴都尽可能用廉价的（包括圈养鸡），而煲汤的才用散养鸡。更何况现在市场利用城里人不懂养鸡，用混淆市场观念的方法，常见以次充好把圈养鸡当散养鸡，甚至把蛋鸡场淘汰的蛋鸡充当（散养）老母鸡卖，做坏了散养鸡的市场认可度，这样散养鸡的销售面就更窄了，消费量就下来了。
高压锅炖鸡块需要多长时间？ 高压锅炖鸡块需要的时间长短，得根据鸡的老嫩程度来衡量，如果是嫩一点的鸡，高压锅上汽后炖8到15分钟之间，如果是老母鸡，高压锅上汽后炖20到30分钟。
养殖跑山鸡几个月可以出栏？要注意什么？ 养殖跑山鸡几个月可以出栏，最快可以四个月出栏，最长可以两年出栏，要看自己定位养殖什么品质的土鸡：1.如果从小喂养市面上的全价饲料两个月，两个月以后放养到室外，这样的鸡最快四个月能出栏，但是品质口感一般，这是大多数市面上的所谓的放养土鸡的养殖模式。2.如果是从小养，不喂饲料，自己配五谷杂粮喂养，如果营养搭配合理，最快六个月就能出栏，这样养出来的土鸡，基本能达到真正土鸡的及格标准。3.从小养，不喂饲料，养殖周期八个月以上，这样的土鸡口感好，鸡肉香甜有嚼劲。4.从小养，不喂饲料，养殖周期在一年以上，这样的土鸡才能称得上是老母鸡，鸡汤浓郁，鸡肉扎实，鸡体内经过了长时间的营养积累，营养丰富，适合炖汤。每种养殖方式，养殖周期养出来的跑山鸡，品质和价格都不一样，这个要在养殖前做好定位，然后再对目标客户进行宣传销售。养殖跑山鸡最关键的就是销售环节。
如何判断一只宰好的鸡，是土鸡？走地鸡？饲料鸡？ 谢谢 邀请80后、90后城里人公鸡母鸡都分不出来，别说一只宰好的鸡，来区分出土鸡和饲料鸡啦！一、超市、大城市菜市场限制活禽交易，看到的就是白条鸡。二、柴鸡、土鸡和走地鸡，我们归为一类，散养土鸡，就是不吃饲料、抗生素和激素等，野外自由觅食。三、笼养饲料鸡与土鸡区别1、体形区别：土鸡一般小巧玲珑，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮；饲料躯体较大且肥。2、鸡爪和趾尖：土鸡鸡爪细长、脚趾尖尖；饲料鸡粗大。3、嘴区别：土鸡嘴尖锐且磨出光泽；饲料鸡不尖锐。4、肉质辨别：土鸡每日都处于寻食，争斗，奔跑，腿肌发达，土鸡的肉摸上去结实有弹性，个别鸡会有皮肤损伤或疤痕。饲料鸡一般选择生长周期快的鸡种，用饲料，用激素，快的45天，慢的一般90天就使鸡长大上市出售，鸡长得快，生长就毛糙，肌肉纤维较粗，肥厚不结实。5、鸡油，金黄色厚厚一层就是时间长了，一般土鸡七个月开产，十个月才有黄油。四、纯粮放养土鸡与饲料土鸡的区别1、很多人会感觉现在的土鸡越来越不好吃了，其因土鸡不土，养殖户为了追求利益最大化，投机取巧，用饲料喂养土鸡，加速生长和提高产蛋率。2、从外观上辨别真假土鸡，是很难得。3、就只能根据口感判断了。4、规范土鸡市场，给老百姓。
跑山鸡到现在什么价位？ 跑山鸡比较贵，优悠谷的跑山鸡，一般100左右一只，3斤左右。生态放养的正宗跑山鸡。
散养母鸡有的为什么喜欢把蛋下到隐蔽草丛里，而不在鸡窝？ 此乃天性也，它要找一个隐蔽性比较好的地方下蛋，等下到足够多的时候（20枚左右），它要隐藏起来进行抱窝，20天后，它可以带领着小鸡仔出来觅食了。知道不？
三黄鸡到底是土鸡还是肉鸡？为什么市场上卖的肉鸡也叫三黄鸡？ 鸡肉相信大家多是喜欢吃的，因为无论是从价格上面，还是口感上面，多要比一些肉类好得多了，但是我们在购买鸡肉的时候，往往多会遇到一个难题，那就是三黄鸡的购买选择问题了，毕竟有些三黄鸡是真正的农家土鸡，而有些三黄鸡又是养殖户养的肉鸡了，那么这些三黄鸡到底是农家土鸡还是肉鸡了，于是带着这个问题，我专门请教了养殖户的朋友，今天就把他告诉我的答案整理整理给大家三黄鸡到底是土鸡，还是肉鸡？根据我这位朋友所说，不管是农家土鸡还是养殖户肉鸡多是真正的三黄鸡了，因为这些三黄鸡只是一个品种名称而已，只不过有些三黄鸡是农家土生土养的，而有些又是养殖户养的肉鸡罢了，所以这些小鸡就多是真正的三黄鸡了，但是这些三黄鸡在营养价值上面，鸡肉口感上面，零售价格上面还是有很大区别的，就拿营养价值来说吧，相信大家多知道，要是农家土生土养的三黄鸡那么光是养大就要好几个月的，而这几个月时间里，又要每天给三黄鸡喂一些五谷杂粮了，所以这些三黄鸡长大以后，就会在肚子里有一些黄油出现了，而这个黄油也正是农家土鸡的标质性东西了，要是没有这个东西了，那么这个三黄鸡估计也就不是真正的农家土鸡了，何况农家在养三黄鸡的几个月时间里，可是没有。
炖老母鸡要不要把黄油去掉？ 老母鸡主要是煨汤，真正的散养老母鸡，不是色素喂养的老母鸡，当然油多好，油多味道好、有营养，当然，嫌油多腻的可以把油撇掉。
农村过年要买几只土鸡，到底是买公鸡好，还是没母鸡好呢？
放养土鸡喂什么比较好，怎样才叫正宗的土鸡？ 我认为正宗土鸡，是农户用母鸡孵化出来，喂农村的剩菜剩饭，整天在外面跑，自已在外面找虫子，蚯蚓，菜叶吃等长大的鸡，不过现在这种鸡很少了，既是有也是围起养的。怎样的鸡才算土鸡？现在人们没有统一的说法，大家都认为没有喂饲料，养的少，在外面跑的，养了一年以上的鸡才叫土鸡。我个人认为，时代不同了，人的观念也应该改变。以前养鸡是为了不浪费粮食，过年过节有鸡肉吃，把养鸡当作是家里多了一道肉食菜。现在养鸡当作是一个行业，只为了赚钱养家糊口，如果像以前那样养鸡，就根本没有钱赚，所以我认为现在的土鸡应该是：1.从小鸡温以后就开始散养，早上出去到山上找虫子吃，到菜园里找菜叶吃，到割了稻子的稻田里找稻谷吃。2.晚上回到鸡舍，吃玉米粉，米糠，麦麸等混合的料。3.养有七八月，羽毛光亮，行动敏捷，体重在4到5斤之间的鸡。4.鸡的品种是本地鸡，体重在5斤以下的鸡。散养的土鸡，应该喂五谷杂粮，玉米，稻谷，豆粕，麦麸，青菜，萝卜，水果等。以上是我个人的观点，欢迎大家评论，谢谢！
