加了石灰水制成的冰粉吃了对身体有害吗 无害的，这是制作冰粉的步骤。制作冰粉是取假酸浆褐色种子，种子内含有大量的果胶—顾名思义，这是一种能呈现”胶“状的物质。果胶主要是由半乳糖醛酸分子连接成的长链，很容易吸水和溶于水。不过，溶解在水中的果胶要想成为凝胶状，需要果胶分子间紧密的纠缠在一起。这就需要依靠分子上的极性基团之间形成氢键。果胶上的羟基不算丰富，很难形成足够强的氢键，使果胶无法成型。这时，石灰水就派上用场了。石灰水中含有的钙离子，可以吸引游离的羧基，这样，多条果胶链可以依靠钙离子形成所谓的”蛋格“结构，从而大大提高紧密性，使原本松散的果胶凝固在一起了，形成我们吃的冰粉。扩展资料e79fa5e98193e78988e69d8331333431346439冰粉虽然叫冰粉，实不用冰，因吃时有冰凉的感觉，形状又像冰粉，更像魔芋呈半透明的感觉，从而得名冰粉。昔日的冰粉，有摊售、担售两种形式。售者用盆盛冰粉，上盖纱布挡灰尘，另用一个半截瓦缸装红糖水，缸内放一只有把竹筒，还有十来个土巴碗及汤匙。冰粉每碗两分钱，吃时将冰粉一起盛入碗内，再加入红糖水，放上汤匙即可。冰粉入口有微甜、清凉、滑爽、一吸即消的特点。与冰棍、刨冰等冷饮相比，冰粉更具它的优势和魅力，其生津消暑。
孕妇能吃用石灰水凝固的冰粉吗？ 天热加上不断恶心，想吃用本瓜籽做的冰粉，但这个冰粉要用石灰水来凝固，现在怀孕14周了，可以吃吗？1楼 吃过一次，我也是吃了一段时间才知道有石灰，不知道有没有影响。
石灰水放多了会影响冰粉的凝固吗 谁说要加石灰水后才能吃啊 晕啊 那是淀粉冷却后的产物啊 不用的
