谢邀答。在没有回答正题之前，蜥蜴小哥不妨和各位朋友共同了解一下什么是豌豆糕。豌豆糕的简介豌豆糕是山西太原的传统小吃，属于甜食。豌豆糕在山西的曲沃、侯马、河津等地区又被称作豆沙糕或澄沙糕，宜在夏季食用。由于豌豆糕有着悠久的历史和被山西民众所喜爱，一九五七年被评为太原市“十大名吃”，豌豆糕选用上等豌豆脱皮磨粉，加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成。豌豆糕有着香甜可口，清凉下火，爽口绵甜，解热祛毒和宜胃脾的功效。豌豆糕怎么做比较好吃？一、豌豆糕的用料如下：1、豌豆 500克；2、大枣 10个（煮过的）；3、白糖 根据个人喜好；4、水 1000克；二、美味豌豆糕的做法及步骤：步骤 1：把买的豌豆放入盆里，然后倒入清水泡至40分钟左右；步骤 2：等豌豆出现褶皱和脱皮后，把其放入砂锅内，再倒入清水然后用大火煮开后，转小火慢煮，煮出的沫子要撇掉，直到把豌豆煮烂出沙为宜；步骤 3：豌豆出沙后，可放入适当的白糖并搅拌均匀、关火；步骤 4：把搅拌好的豌豆直接倒入搅拌机里，搅拌成豌豆糊即可；步骤 5：豌豆糊出来后，为了保证口感的更好，可用滤网在过滤一次，过滤干净可放入锅里；步骤 6：这时通过滤网重新过滤出来的豌豆泥会显得更加的细腻；步骤 7：。
豌豆糕到底好不好吃？南方的我没吃过？ 很高兴回答这个问题，同时也欢迎大家关注热爱生活、影视和美食的我，大家互相支持，共同进步！说起豌豆糕，我在来太原之前确实是没见过，我到太原那年正是夏天，在街上有人就在卖豌豆糕，一份一份装盒，带走也方便。口感沙沙的，又凉又甜。豌豆糕又叫豆沙糕，澄沙糕。是山西太原传统特色糕类小吃，属甜食，宜在夏季食用。用上等豌豆脱皮磨粉，加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成。香甜可口，清凉下火，爽口绵甜，益脾胃，解热祛毒。1957年，豌豆糕被评为太原市“十大名吃”。豌豆糕除了香甜可口之外，也有一定的营养价值。豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率；柿子的营养素十分丰富，有益心脏健康，有养肺胃、清燥火的功效，可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血。同时柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。不在夏季时，就见不到卖豌豆糕的，我想吃的时候，就去吃自助，有的自助里提供豌豆黄，做法通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后，外观浅黄色，味道香甜，清凉爽口。豌豆黄也很不错。以上是我的回答，如果大家觉得我的回答还可以，麻烦点。
怎么做好吃，豌豆糕的家常做法 把买的豌豆放入盆里，倒入清水泡至40分钟出现褶皱后脱皮，脱好皮放入砂锅内再倒入清水用大火煮开后转小火慢煮，把上面的沫子撇掉，直到煮烂出沙出沙后放入适当的白糖搅拌均匀，关火放入搅拌机里搅拌成豌豆糊即可豌豆糊出来后为了口感更加好我们用滤网在过一次，过到干净的锅里。豌豆糊出来后为了口感更加好我们用滤网在过一次，过到干净的锅里。这时我们把切好的大枣碎放入豌豆糊中用擀杖搅拌均匀（我用的时大枣泥，也可以用柿饼）搅拌均匀后找出碗或其他的器具铺上一层保鲜膜，为了好看我们在最底下用枸杞大枣摆出造型在把豌豆泥倒进去，最后盖上保鲜膜放入冰箱，第二天就可以享用了。我们把他切成块就可以吃了，做好了和大家一起分享吧~
豌豆糕的做法，豌豆糕怎么做好吃，豌豆糕的家常做法 材料豌豆，糖，油，鸡蛋做法1.豌豆用水泡5个小时左右，泡好后去掉豆皮2.把去皮的豌豆煮烂3.煮好的豌豆加糖加鸡蛋，用料理机打碎搅成糊4.锅热后倒油，把豌豆糊倒入锅里不断翻炒，直到翻炒成较稠的糊状5.将炒好的豌豆糊倒入容器里，放凉后切块就能吃了
豌豆糕怎么做好吃 豌豆糕的家常做法 主料干豌豆300克辅料绵白糖100克水适量步骤1.脱皮的干豌豆2.洗干净3.用二倍的温水泡6个小时左右 泡的时间长 煮的时间会缩短4.泡好的豌豆小火慢煮5.煮的时候注意别煮糊 煮到锅里没汤的时候就可以6.放糖 把豆子挤压成茸7.放进保鲜盒里抹平盖上 放冰箱恒温一个晚上最好8.定型好的豌豆糕 脱模很容易9.切好就可以食用了小贴士小火煮 煮到豌豆软烂 尽量不要带汤水 汤多不易定型
