花胶（鱼胶）是一种很珍贵的食物，在许多人的生活中，还依然将花胶作为奢侈的保健品，因为它与鲍鱼、人参、鱼翅、鱼肚齐名，甚至被很多人称为是：“海洋人参”。
花胶的功效与作用有哪些呢?
01
帮助产妇的产后调理
花胶不仅仅是孕妇的保养佳品，在生完孩子之后，依然可以服用花胶。不仅能帮助母亲更快更好的恢复身体，还能通过母乳的方式，让孩子也吸收到花胶的营养价值。帮助宝宝更好的发育，还有助于美白肤色哦。
02
治疗不孕不育
现在很多年轻人，由于在饮食和生活上的不注意，尤其是男人。比如经常吃烧烤熬夜等，就可能会造成不孕不育。而花胶能帮助提高男人精子的质量，从而提高生育能力。
03
健脑益智
这方面的功效非常合适学习用脑量大的学生、正在发育脑部细胞的孩子以及随着年龄增长而记忆减退的老年人。多吃花胶，能够加强大脑的工作效率，还能患者紧张的心理，有利于身心健康。
04
美白护肤
通过年龄的增加，很多人会发现，脸上不红润了，没有光泽了，还出现了各种各样的斑和周围，这时候一定要多吃的花胶。花胶跟燕窝一样，其中富含着非常丰富的胶原蛋白，能让我们的肌肤变得更加光滑有弹性。
05
提高身体免疫力
有时候，可能因为身体体质，或者其他一些外在的因素，导致我们的免疫力越老越低，免疫力低了，身体就容易生病了。而经常吃花胶，不仅能提高免疫力，还能让身体少生病，更健康。
以上就是关于花胶的功效与价值，我们在生活中，可以根据自己的身体情况选择最适合自己的。还有，花胶在生活中是比较珍贵的，有的人甚至不知道如何挑选最好的花胶，下面就给大家介绍一下。
如何选择花胶?
1、看个头。如果你发现这种花胶很厚，而且很大，并且非常整齐，那么这种花胶就是属于上品的。
2、看颜色。好一点的花胶的颜色呈现为淡黄色或者是金黄的，并且还比较透亮，大家可以根据这个标准来选择更好的。
3、是否有斑点。正常好一点的花胶是没有任何瑕疵的。没有斑点和蛀虫。如果花胶质量不好，不仅有斑点，还可能会出现霉斑。
鱼胶食谱推荐
01
鱼胶当归汤
材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚。
做法：将上3味水煎。
用法：每日2次，可长期服用。
功效：大补气血。
主治：适用于再生障碍性贫血。
02
鱼胶石斛养颜补气汤
材料：鱼胶、石斛各15克，当归10克、红枣2枚、排骨一块。
做法：将鱼胶、石斛、当归洗净，泡发3个小时，记住泡发的水不要浪费，可能部分营养都在水里，红枣、排骨洗净备用。将以上材料放入炖盅，水盖过材料，炖2至3.5小时。
用法：每周2次，可长期服用。
功效：滋阴养颜、安神、养心、补气血。
03
鱼胶红枣汤
材料：鱼胶15克、红枣（去核）4-5个。
本汤功用：具有健脾益胃，养肝益气，养血安神，润泽肌肤等多重功效。
本汤特点：重要是煮制程序简单、省时便利，又营养好，滋补，美颜。
04
鱼胶银耳莲子汤
材料：鱼胶15克，莲子、银耳适量。
做法：材料洗净之后放入电炖锅中炖2-3个小时，跳入冰糖即可食用。
功效：本汤又生津、润肺、补肾、止咳、清热、养胃、补中益气、壮身补脑、提神、活血之功效。女性常食用可起到嫩肤美容的效果。
05
田鸡鱼胶炖枸杞
材料：枸杞子30克，田鸡300克，鱼胶15克，猪腰1个。
做法：枸杞子洗净；田鸡取腿起肉去骨；鱼胶用开水浸软切块；猪腰洗净切开；去脂膜，切片。大蒜头去皮。全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味食用。
功效：适用于补气血、养容颜。用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。
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