鳝鱼能被淹死吗？ 它本来就生活在水里.淹不死.属于水陆两栖吧.。
为什么不能吃死鳝鱼？ 鳝鱼的营养价值很高，但市场上出售的都是活鳝鱼，一旦死亡就不宜出售了，这是为什么呢？鳝鱼的蛋白质中含有一种叫组氨酸的物质，鱼死后，细菌能将组氨酸分解为有毒的组胺。。
死鳝鱼能吃吗？ 鳝鱼蛋白质含量丰富，具有极高的营养价值，在食用时一定要活宰。袁枚在《随同食单》中对鳝鱼羹的描述为“不过现吃现烹，现熟现吃，不停顿而已”，也正说明了忌食死鳝鱼。因为鳝鱼中富含的蛋白质是由氨基酸构成的，通过加热可使蛋白质分解成氨基酸。但当鱼死后，蛋白质在其自身分解酶的作用下起初分解，其中产生大量的组胺酸，而组胺酸可迅速分解成组胺，组胺是一种有毒物质，人体不能食用，所以忌食死鳝鱼。
死了的鳝鱼还能吃吗？ 病情分析：前天妈妈送来两条鳝鱼，放在家里养的，结果不知什么原因养死了，一般这种情况是不能吃的。指导意见：一般死了的，鳝鱼，泥鳅，都是要拉掉的，不可以吃的，对身体健康有影响，建议不要吃。
鳝鱼不能吃死的吗？ 鳗鱼是一种高蛋白食物。死后，它的蛋白质会变质，变成有毒的胺。特别是当这种鳗鱼死了很长时间后，很容易引起中毒。轻度头晕，头痛，恐慌，胸闷，严重时会出现低血压等不适。
