为什么酱油都是拿头发做的呢？
如何制作酱油，原料选择为较好的黄豆、 食材 黄豆 100千克 食盐 47千克 食糖 36千克 制作方法 1.蒸豆：酿制酱油的黄豆(春大豆、秋大豆均可)必须先放入水中浸泡肥大，浸豆的。
拌面酱制作配方是什么？ 我来介绍几种简单易做，又好吃的酱～【豆 豉 辣 酱】材料：豆豉100g、辣椒粉60g、蒜30g、花椒15g、生抽1勺、白砂糖2勺、油盐适量做法：1.豆豉稍稍清洗一下，沥干水后，放入倒盅；2.放入蒜瓣一起捣成碎泥状，但不要过于茸烂；3.小火冷油，放入花椒炸香后捞出；4.倒入豆豉蒜泥，慢火熬制；5.倒入辣椒粉、少量盐、白砂糖，再放点生抽；6.小火熬5分钟，关火晾凉即可。【香 菇 酱】材料：香菇400g、辣黄豆酱2-3大勺、豆瓣酱一勺、洋葱1/4个、葱姜蒜、干辣椒、耗油、糖、五香粉做法：1.香菇洗净去蒂，切丁；葱姜蒜、洋葱切末；2.起锅热油，倒入干红辣椒细碎小火炒出红油；3.放入洋葱末、葱姜末和一般的蒜末，炒香；4.放入香菇丁，小火慢慢翻炒至香菇变软；5.加一勺豆瓣酱炒出香味后，加入2-3大勺辣黄豆酱，保持小火并不断搅拌；6.汤汁变浓时，加入少许蚝油、适量五香粉及白糖调味；7.炒至酱变得红亮，开始有点吐油的时候放入另一半蒜末，拌匀即可出锅。【东 北 鸡 蛋 酱】材料：豆瓣酱、青椒1个、鸡蛋2个、油、大葱做法：1.青椒切丁，鸡蛋打散备用，葱花切好；2.鸡蛋下锅炒散，盛出备用；3.起锅热油，爆香葱花，出香味后放青椒翻炒；4.青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，。
