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传统红烧肉 煮五花肉的做法

2020-10-10知识5

煮五花肉的做法,煮好的五花肉肥瘦相间,肥而不腻,非常受家里人的欢迎,可以蘸蒜泥吃,也可以用它来炖菜。

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焖煮红烧肉的做法步骤图,焖煮红烧肉怎么做 焖煮红烧肉的做法 小火空锅预热2分钟。将五花肉洗净切块,用厨房纸吸干表面水分,倒入锅中,中小火不放油慢慢炒到有油分逼出,表面有些焦黄。倒入1汤匙老抽、1汤匙生抽,翻炒至五花肉上色,加5汤匙花雕酒、1汤匙冰糖、3片姜及葱段炒匀。盖上锅盖,开中火。待锅边缘冒出水蒸气后在锅盖上倒一杯清水,转小火,焖煮大约40分钟,锅盖上水分蒸发完后,开盖,转中火,翻炒片刻收汁后关火端上桌。

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煮五花肉的做法有哪些 用料主料五花肉适量辅料黄瓜适量香菜适量调料食盐适量酱油2勺蒜适量八角2颗桂皮1小块料酒1小勺米醋1勺香油1/3勺香叶2片辣椒油1勺高汤2勺白糖1/3勺煮五花肉的做法1.带皮五花肉洗净,除去肉皮上的残毛,放入锅内,加入适量的清水,放入八角两颗,桂皮一小块,香叶两片,适量的盐,一小勺料酒,盖上锅盖,大火烧开后转中小火炖煮约20分钟至用筷子轻轻地可从有肉皮的一面插入后关火,煮好的肉不要急于捞出,让其在汤汁中浸泡至温热后再捞出沥干,切成薄片待用;黄瓜洗净也切成片,香菜洗净切成段,大蒜去皮后切碎或是捣成蒜泥2.将切成片的五花肉折叠起来摆盘,在每一片五花肉折叠的空隙中插入一片黄瓜片3.将蒜蓉放入小碗中,加入两勺酱油、一勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、两勺冷汤或凉开水,拌匀成调味汁4.将拌好的调味汁倒在摆好盘的五花肉上,再撒上香菜即可烹饪技巧1、煮好的肉不要急于捞出,让其在原汤中浸泡一会儿,这样更入味。2、摆盘可根据自己的喜好自由发挥哈,那天我为了摆成这个样子,花了不少时间哈;建议肉片尽量切长切薄一些,这样在摆盘的时候将它折叠起来就会容易一些。3、五花肉我。

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煮五花肉的做法,煮五花肉怎么做请看步骤:1.把买回来的五花肉切好,尽量薄一点2.蒜头 拍碎3.糖醋大酸,也砍碎4.烧开水后把五花肉和蒜头倒进去。水盖个五花肉就差不多了。。

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