最简单黄米凉糕做法 黄米凉糕是一种比较受2113欢迎的甜品，是用白糖5261、糯米粉、酸奶、江米、4102黄米、红枣、葡萄干1653等食材共同制作而成的食物，具有养阴补虚、润肺通便等多种功效。黄米凉糕的味道是比较好的，但是制作过程却是比较复杂的，如果不能掌握一定的技巧的话，也不能成功的制作黄米凉糕。下面就为大家介绍黄米凉糕的具体做法。一、所需原料调料：白糖15g、糯米粉适量酸浆材料：水1l、面粉20g、糖适量、酸奶50g主料：江米180g、黄米60g、红枣25g、葡萄干10g、金瓜40g做法：1.将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可；2.面汤冷却后，一边加入酸奶一边搅拌；3.充分搅匀，即做成酸浆水；4.将江米和黄米分别浸入酸浆，室温（20度以上）发酵24小时以上；5.红枣去核，与葡萄干一起用清水泡软；6.容器中铺上一层保鲜膜待用；7.浆好的米粒胀大圆润、酸味正常时即可使用；8.锅中加入足量水，烧开后放入淘洗干净的浆好的江米，再次滚开后舀出多余米汤；9.加入细砂糖，边熬边搅；10.直至米熟且有筋劲，软硬度合适，加锅盖焖3-5分钟；11.将熬好的米江米均匀铺在准备好的容器中；12.撒上泡软的红枣和葡萄干，轻轻压平；13.另起锅烧水，水开后放入淘干净的黄米，边熬边。
凉糕为什么做出来是黑的 黄米面凉糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点工艺：蒸黄米面凉糕的制作材料：主料：黄米面300克，糯米粉50克，糖80克，生油，水，花生馅各适量。教您黄米面凉糕怎么做，如何做黄米面凉糕才好吃黄米面、糯米粉、糖、生油、水调成厚糊，倒入刷过油的不锈钢盘中蒸熟，晾凉，包入花生馅，外沾熟黄米面即可。香油凉糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心口味：甜味 工艺：蒸香油凉糕的制作材料：主料：籼米粉（干，细）1500克辅料：白酒15克调料：白砂糖150克，香油50克教您香油凉糕怎么做，如何做香油凉糕才好吃 1.将粘米粉纳盒，放入老窑加适量清水和匀发酵；2.倒入垫了湿布的笼内，用旺火蒸熟；3.切成方形，上桌即成；4.微冷后放入冰箱片刻，再刷上香油食用，则更具另一种风味。香油凉糕的制作要诀：1.将蒸好后，放入冰箱时间不能太长，否则变硬，影响口感；2.应该把冷透的糕，放入冰箱片刻，待冷透后再转入冷藏柜保住冷气；3.这样糕又凉又软，口感极佳。
为什么我做的凉糕不凝固？ 你没加琼脂
年糕和凉糕是一样的吗？ 不一样的.年糕是用大米（早米、晚米、糯米）蒸熟后打出来的 凉糕是用薯类、豆类等食物磨粉后蒸从来的 不一样，年糕是用黄米面或江米面做成的它们可以烩、闷、炸等吃，而。
黄米面凉糕的制作材料： 主料：黄米面300克，糯米粉50克，糖80克，生油，水，花生馅各适量。教您黄米面凉糕怎么做，如何做黄米面凉糕才好吃 黄米面、糯米粉、糖、生油、水调成厚。
做黄米凉糕未发酵后的酸浆可不可以象老面肥一样再接着用 应该是不可以的 里边应该是会有残渣之类的吧 已经是不适合了
