餐饮业的原材料的明细科目是什么 餐饮业原材料2113的分类及账户设置，可5261以按原材料的性能和用途分类4102，可分为食品材1653料和服务业材料食品材料是指餐饮业专用的食品材料、调料和配料。其中：食品原材料又分为主食类和副食类。主食类，如大米、面粉、芝麻、小豆、绿豆和其他杂粮等生产诸食品的主要材料；副食类，包括肉类、鱼类、蛋禽类、山珍海味类、干鲜类、罐头制品类等生产各类菜肴的主要材料。调料，包括油、盐、酱、醋、糖和其他用于生产菜肴和主食品的各种调料。扩展资料也可以按原材料的储存和管理分类，可分为入库管理材料和直拨使用材料（1）入库管理材料入库管理材料是指餐饮服务或餐厅购入或加工制作后，需入库待用的材料，如油、粮、干货、调料等主要原材料。购进后应验收入库，专人保管，设置材料明细账，建立明晰的领料手续，保持合理库存。（2）直拨使用材料直拨使用材料，餐饮服务或餐厅购入或加工制作后，直接交付使用，不入库管理的各种材料。如蔬 菜、鱼、肉、鸡、鸭等鲜活食品，这类材料一般保持期短，容易质变，一般是当天用当天买，购进后直接交厨房验收使用，不入库保管。
饭店里买菜的费用，会计科目是\ 1、饭店里买菜的2113费用，会计科目使用原5261材料科目。2、具体账务处理是：借：4102原材料1653贷：银行存款3、原材料是指企业在生产过程中经加工改变其形态或性质并构成产品主要实体的各种原料及主要材料、辅助材料、燃料、修理备用件、包装材料、外购半成品等。原材料是企业存货的重要组成部分，其品种、规格较多，为加强对原材料的管理和核算，需要对其进行科学的分类。
请问餐厅的，菜，肉等，那个记原材料，那个记库存商品呢？
餐厅的库存成本我咋算？ 饭店（餐饮业）成本的核算是：以倒挤成本的方法计算的：消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存（厨房盘点）
餐饮服务行业的原材料采购和库存商品发出的会计分录怎么做？
餐饮服务行业的原材料采购和库存商品发出的会计分录怎么做啊 采购时做：借：原材料贷：银行存款/应付账款领用发出时，借：生产成本贷：原材料
存货包括原材料么，那么库存商品呢 存货=原材料+库存商品存货 包括但不限于 原材料和库存商品
餐厅购菜的会计分录是放原材料上直接做主营业务成本的，那销售出去的菜怎么做会计分录？？急. 购菜时候，如果属于新鲜产品当天是用，直接计入借方主营业务成本，贷方现金，应付账款等。根据配比原则。购入时 借：原材料 贷：现金（银行存款）领用时 借：营业成本-原。
