4大方面解析干豌豆与干黄豆的区别，前面发了山西：太原夏日清凉祛暑的十大名小吃—豌豆糕VS豌豆糊，有朋友问干豌豆和干黄豆是否一样？有什么区别？我来自地处黄土高原的山西。
教你用A4纸种菜，A4纸，丝瓜瓤，用过的纸尿片，破碎的花盆，这些堆在角落被你忽视的废品，你还会多看它们一眼吗？别总埋怨没有工具养花种菜，瞅一眼你家的角落，是不是都是。
黄豆怎样才能发成豆苗 一：1、选种。选2113发芽率高，籽粒饱满、无虫口、霉5261变的大豆。2、把绿豆4102用温水泡在大碗里，165324小时后绿豆开始萌动发芽，记得中间换水两次。3、找一个大雪碧瓶子，剪去上部。底部烫若干小孔（我用的是织毛衣针，在炉火上烧红，轻轻一扎就成）。4、把出芽的绿豆分成两份，一份装到雪碧瓶里，用百洁布压实，瓶外用报纸包一下，以避光。另一份平铺在两层的塑料篮（上层镂空，下层接水）底部，盖上百洁布。5、这两份每天用水冲3、4次，带布冲即可。篮里底下可存一点点水。6、两天后，绿豆芽开始生长，可拿去篮子里的百洁布，这时豆芽根已穿出篮子孔，下盆可留少许水浸到根部即可，不要淹了豆苗。瓶里的仍需压实，继续带布冲水。7、四五天后，白白的带根豆芽已长成，绿油油的豆苗也亭亭玉立。生豆芽时，一定注意不要加化肥和生长素一类的东西。以免影响健康。二：1，选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆，黄豆，豌豆)全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。2，缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多。
怎样培育豌豆苗？ 豌豆苗是营养价值很高的蔬菜，吃起来口感鲜嫩，富含维生素A，最合适眼睛不好的人食用。豌豆苗喜欢冷凉气候，最合适在秋冬春三季种植，夏季天气炎热，品质不好，而且产量也不行。我们当地许多人家都选择在冬季培育豌豆苗，产量高，品质好，掐尖后管理得好可以继续掐尖，可连续掐3到4次左右。那么，要怎样培育豌豆苗呢？一，选种豌豆的品种有好几种，有的荚扁而大，我们称之为菜豌豆，有的豌豆荚扁而小，成熟晚，我们叫本地豌豆。除此之外，豌豆还分有早熟型的。无论是什么品种，豌豆苗都可以吃，但是菜豌豆的嫩苗很肥壮，却不好吃。我们培育豌豆苗主要选择个小而圆的本地豌豆来种植。这种豌豆种植出来的苗有浓郁的豌豆味，较为鲜嫩，纤维较少，买家也只喜欢买这种豌豆苗，市场价格也挺高。二，种植①整地：种植豌豆苗的土壤要疏松泡放，种植前要翻晒几日，然后细细锄匀。种植地最好选择当阳不能积水的地块，地势稍高，排浇容易的地方。锄地时，可撒入适量腐熟的农家肥，如：猪粪，羊粪一起锄入地中，这样种植出来的豌豆苗品质都比较好。②播种：选出外缘光滑无裂缝，无虫眼的豌豆，先捞出一条浅沟，把豌豆均匀撒播在沟内，沟不易过深，十厘米左右即可。豌豆苗合适密植，撒播。
如何种好芽苗菜中的 豌豆苗 ？
水发豌豆苗的方法，豌豆苗是豌豆刚发芽最前端最嫩的部分，下面条、佐食凉拌、做火锅烫菜都很好。自己水发的话，取食方便而且保证鲜嫩可口，比市面上卖的还要美味很多。。
