陕西擀面皮的调料水是咋做的 手工擀面皮调料水做法那里教呢，怎么做还更好吃？

陕西凉皮调料配方，凉皮调料的做法，做正宗陕西凉皮就离不开凉皮调料配方、离不开面皮、调料水、辣椒油、醋水、芝麻酱、绿豆芽、黄瓜丝等将近10种调料，其中辣椒油至关重要。陕西岐山擀面皮调料水用什么才对孕妇没影响啊，怀孕之后做吃的要注意什么啊？ 怀孕期间最好在家自己做饭吃会比较好一点干净又卫生最好不要吃外面卖的饭陕西擀面皮调料配方 大香1斤，丁香0.2斤，小香1.2斤，桂丁0.2斤，花椒1.7斤，桂皮0.3斤，草果1斤，香叶0.5斤，苦豆0.3斤，良姜0.3斤，砂仁0.5斤，白蔻0.2斤，肉蔻0.2斤，罂粟壳0.3斤。。有谁知道，擀面皮的调料怎么弄？ 要是只是调的话只需把盐和味精按比例调成盐水？在把醋按1：1的比例调制成醋水？再有辣椒油就可以了？有点大料水最好？不吃辣可以加用油调稀的芝麻酱 西安的油辣子特别好吃。陕西凉皮调料怎么做，陕西凉皮调料配方，好吃的陕西凉皮离不开一个好的凉皮调料，陕西凉皮调料配方包括凉皮辣椒油的配方粉，还有调料水的配方粉，每个地方做出来的凉皮口味。陕西凉皮调料水怎么做，陕西凉皮调料水配方，做陕西凉皮最重要的就是凉皮调料水，好多人不知道陕西凉皮调料水怎么做，因为他们不知道陕西凉皮调料水的配方和操作步骤而已，。擀面皮里的调料水怎么做 擀面皮的调料水做法我也是之间让“冠香兴”师傅教的，大概就是：7点，只供参考。要想学真技术，还是要去学。1：大蒜汁：大蒜剥皮后捣碎，捣碎成粘糊状，加入放凉的开水稀释。手工擀面皮调料水做法那里教呢，怎么做还更好吃？ 做法：1.洗面，选用上好的面粉加水和成较硬的面团，不加任何添加剂.醒，揉至光滑.取一较大的容器加水，将面团放入，慢慢揉动，不可揉散.这样面团中的淀粉逐渐析出，水渐成乳白色.当水已浑浊时，换水再洗，直到洗出面筋；2.发酵，将稀面水放置，沉淀，撇去去清水，加入酵母(老面水也好)，发酵，夏季约一昼夜，冬季就要适当加温，约三天，待其表面有泡，味微酸时就差不多了，经验多些，注意不要过了；3.糍面，将锅烧热，用布沾油擦锅底，主要是为了不沾锅.将发酵好的面水适量倒入锅内，用木槌搅动，待面水糊化粘稠时须用力快速擦动，特费力呢。直到面团全沾在木槌上，用手捏之不沾，色呈半透明状即可；4.擀面，将糍好的面团趁热拿到砧板上迅速擀制成薄厚均匀的面片即可.注意，每次少拿点擀，动作要快，注意安全，不要被烫伤.越薄越好.适可而止.砧板可用玻璃，擀杖多为金属制品，不锈钢管最好，要光滑；5.蒸熟.将面皮放到大开锅的蒸笼上急火蒸7-9分钟即熟，太久不劲，太短则生。将蒸好的面皮晾凉，切条，加调料。擀面皮的调料：米醋 调和辣椒油 油泼辣子 盐适量，加八角、花椒、茴香熬成盐水 芹菜叶适量，烫断生

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