炒豆芽为什么要放醋？ [烹饪美食] 豆芽菜含有很多营养成成，但是水分大，长时间炒爱出汤，营养也就破坏了。炒豆芽时加点醋，可以使豆芽中的蛋白质凝固，保持坚挺，没有生腥味
豆芽菜具有怎样的排毒功效？ 排毒功效：具有清热解毒的作用。黄豆芽有利湿清热的功效，可排除体内毒素；绿豆芽有清热毒、疗疮疡的作用，可解热毒、酒毒。黄豆芽中含有一种叫硝基磷酸酶的物质，能补充癫痫。
无根豆芽素是一种什么样的东西？ 无根豆芽素是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药，一些商贩甚至使用一种特效无根绿豆芽素，这种激素没有农药登记证，属于不合格农药，对人体非常有害
我想做豆菜生意，现在我已学会做豆芽菜的技术，可是有一点我种出来的豆芽不太长，不太粗，请问怎样才能使豆芽长得又长又粗？别让人家知道的情况下，加一点尿素，别放多了？
培育的豆芽菜是什么样的呢？ 自然培育的豆芽菜，芽杆身挺直稍细、芽脚不软，脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白
孕妇豆芽中毒怎么办'：当发现豆芽菜发得特别粗壮，而且无根须，如果再闻一下，还能嗅出一股淡淡的氨水味时，那么，这种豆芽菜食用以后，就容易引起中毒，其症状为恶心、呕？
