鲜花饼怎么做？ 玫瑰的香气非常迷人，整个制作过程都浸在香甜中。鲜花有苦涩味，糖玫瑰按理说要腌制一个月再食用，但我着急用于是小火慢熬了一下，然后冷却，居然丝毫不苦。起层酥皮我会分享大开酥和小开酥两种方法，大家根据自己的方便来，效果都差不多。主料糖玫瑰：食用玫瑰400g中筋面粉30g粘米粉30g水油皮：普通面粉200g温水100g猪油50g细砂糖25g盐一小撮油酥：普通面粉170g猪油85g鲜花饼 附玫瑰酱做法的做法步骤1.把水油皮所有材料混合，揉成一个光滑不沾手的面团。包保鲜膜静止15分钟2.把油酥的所有材料混合，用手抓成一个团。包保鲜膜冷藏15分钟3.先教大开酥方法，面团擀开成大片，把冷藏好的油酥包在面团里，然后上下擀成长条状4.把长条状的面折两次变成三层5.再上下擀成长条6.再折两次变三层。然后，重复这个动作一次。也就是一共三次折叠擀开，开酥就算完成了7.完成开酥后可以卷成这样一个卷，份你想要的大小等份来包内馅，也可以直接擀成大面片，用刻模刻出想要的大小的圆片8.现在来教小开酥，把油酥分成15g一份，面团分25g一份9.油酥包进面团里，收紧口搓圆压扁10.擀成牛舌状11.用手掌将牛舌装长条以上而下卷起12.旋转90度，感觉自己好啰嗦哈哈13.上下。
在家也能做的鲜花饼玫瑰花 油皮：面粉，猪油，白糖（不爱甜的可减量10-15g）拌匀，加入水揉成光滑的面团，静置松弛，备用，盖上保鲜膜 3 趁静置松弛的时间，炒制熟粉（可用中筋面粉，或者糯米粉），我用。
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