做啤酒鸡汤可以加水吗？ 不需2113要加水，加水后口感不好了原料5261：葱，姜，蒜，干辣椒，酱油，白糖，啤酒4102，鸡腿2大只16531.切葱，姜，蒜，干辣椒段备用；鸡肉切成小块备用.2.锅烧热，加油少量，不用太多，比平时炒菜多一倍即可.3.油热一些，下葱姜蒜和辣椒，略微翻炒后，加入鸡块爆炒.4.加入酱油，白糖一勺和辣椒酱一勺.(辣椒酱不加也可)，继续翻炒.5.水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢)6.加啤酒，收干后起锅.
做辣椒酱要不要放酱油？ 不需2113要放酱油。准备材料：青红杭椒 各4个、5261干豆豉 30克、黄豆酱4102 250克、姜末 少许、香油 1勺、白糖 10克、芝麻油 适量。一、1653青红杭椒各4根清洗干净切掉根部，放旁边备用，如下图所示。二、30克干豆豉和250克豆瓣酱准备好留着备用，如下图所示。三、然后用菜刀将青红杭椒切段，放旁边备用，如下图所示。四、锅底放入少许植物油，姜末进行爆香，如下图所示。五、放入切好的辣椒段翻炒1-2分钟，多翻几下，如下图所示。六、放入干豆豉，豆瓣酱，白糖进行翻炒，出锅前加入芝麻油提香气。七、炒均匀后即可出锅装入碗中，这样辣椒酱就已经做好了。
辣椒酱上面出现一层自东西是为什么？ 1，辣椒酱的制作方法将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。2，正宗韩国辣椒酱的制作方法材料及用量：糯米粉4小斗，豆豉粉4小斗，辣椒粉5小斗，食盐4小斗，麦芽酵母粉1杯制作方法：1．将糯米粉用开水和面，制成圆饼状，中间穿孔后在热水中煮熟捞出。此时，煮糕的水不要倒掉，将其保管好。2．煮熟捞出的糯米糕，放在铜盆中，在其温热时，打至其出现水泡。3．如果觉得有点稠硬，可以倒入煮糕的水，做成糊状。4．煮糕的水，挪到别的碗中，稍凉后，放入麦芽酵母勾芡的水，将其发酵。此时，麦芽酵母勾芡的水要在制作辣椒酱之前夜调制。每一杯麦芽酵母粉倒入4杯水，第二天使用上面的水。5．将发酵的糕水，用筛子筛好，重新煮后。
买的瓶装芝麻酱不能放太久，怎么吃呢？ 芝麻酱吃法很多种，做芝麻酱烧饼，拌凉菜，做凉皮都可以用到芝麻酱，但这些我们好像都不是太长吃，也用不到多少。马上就五一节了，一般我们都会在家涮锅或者烤肉，煎肉这时芝麻酱必不可少了啊。我们把芝麻酱倒入大碗里面，用啤酒把酱搅匀，也可以用凉白开水，啤酒调酱味道更鲜，酱搅匀后放几块红方（就是我们说的腐乳）在放入适量红方汁，大约3-4块都可以在搅匀。在放入少许白糖，少许海鲜酱油，如果喜欢吃辣在放入自己喜欢吃的辣酱搅拌均匀，吃的时候在放入少许韭菜花酱调匀，我们的芝麻酱就调好了。吃不完装瓶子里密封放冰箱能放好长时间，家里拌黄瓜凉菜放里点都是不错的选择。涮锅，烧烤，煎肉用这个芝麻酱就是绝配。
