兴蒙蒙古族的饮食文化 兴蒙蒙古族乡的饮食也较有特色。由于居住环境与北方草原的不同，经济生产方式也不同，从而生活细节也会有所差异。兴蒙乡蒙古族一般日食两餐，栽秧、收割农忙时吃三餐，不再吃奶茶乳酪，而是和当地其他民族一样，以大米为主食，不喜面食。由于居住于杞麓湖边，所以擅长烹调鱼，特别是称为“太极黄鳝”的一道名菜，已成为蒙古族人民招待客人的佳肴，其做法是把抓来的活鳝鱼直接放入锅中加热，不剔骨，被黄焖的黄鳝因为遇热身体自然盘曲，形象“太极”，所以起名“太极黄鳝”，味道鲜美可口。太极鳝鱼的吃法很有讲究：夹起鳝鱼先不要下口，从鳝鱼的脖子下面用手把它从中间分成两半，使肉、骨头和内脏完全地分开，这时候就可以享用美味的鳝鱼了，鲜嫩香辣，味美爽口，富有营养。蒙古族人民除善于捕鱼外，还饲养鸭子，所以，百余年来，他们别具特色的烤鸭技术也已远近闻名。这里的烤鸭香脆可口，烤肉里仿佛还留有蒙古草原的清香。每一位客人远道而来，这里的人们都将用他们的最高礼节“三杯杯酒”加以款待。“三杯杯酒”，顾名思义，喝三杯酒。敬酒的时候，兴蒙姑娘唱起《敬酒歌》。在那种嘹亮高亢的歌声中，人的思绪不由自主地被带到了大漠苍穹、弯弓射雕的生活场景中。。
兴蒙蒙古族说的话叫 蒙古族（西里尔字母：Монгол ？ндэстэн），是主要分布于东亚地区的一个传统游牧民族，是中国的少数民族之一，同时也是蒙古国的主体民族。此外，蒙古族在俄罗斯等亚欧国家也有分布，鄂温克族和土族也有时被认为是蒙古族的分支。蒙古族始源于古代望建河（今额尔古纳河）东岸一带。13世纪初，以成吉思汗为首的蒙古部统一了蒙古地区诸部，逐渐形成了一个新的民族共同体。蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。过着“逐水草而居”的游牧生活，尽管这种生存方式在现代社会被弱化，但仍然被视作蒙古族的标志。蒙古族在科学文化事业上比较发达，而且音乐、舞蹈也在艺术上居于相对显赫的地位。《蒙古秘史》、《蒙古黄金史》、《蒙古源流》被称为蒙古族的三大历史巨著，其中《蒙古秘史》被联合国教科文组织确定为世界著名文化遗产。英雄史诗《江格尔》是中国的三大史诗之一。
兴蒙蒙古族的传统婚俗 从记载来看，北方蒙古族的“许婚筵”，蒙语叫做“不兀勒扎儿”，意为“羊颈喉”，因为羊颈喉的肉坚韧耐嚼，含义是牢不可分，象征夫妻百年好合。结婚时，两个新人从结婚之日连吃此肉三天，以示庆贺。除此而外，羊还是重要的聘礼。今土默特一带蒙古族的婚礼上，新郎到女方家迎亲，女方必先闭门不开，男方必以羊碰门，叫“碰门羊”。在女方举行的婚宴上，还有放“特洛西”的习俗。所谓“特洛西”就是把煮熟的羊腿放在桌子中央，新郎新娘争夺，如果谁能得到这块带肉的骨头，谁就平安健康。按照蒙古族的习俗，特洛西是婚礼上的一种吉祥物。在男方迎娶新娘的婚礼上，羊头也是一种吉祥物。敬献羊头是最大的敬意。《绥远通志稿》云：男家款待男女送亲者，宴席仍用旧礼…蒙人必以全羊为宴席盛品者，取吉祥之意也。其整羊席上煮出来的整羊都放在银制云头图案的大盘中，按照躺卧的姿势，把两条羊腿顺着前肢左右扣紧，前臂骨往里折放，形如卧着的活羊一般。摆上桌时，羊头必须朝着主宾。可见，羊在蒙古族的婚礼中具有特殊的文化内涵。它不仅是蒙古族婚宴上的佳肴，而且是婚礼上的吉祥物，是蒙古族人婚礼的凭证。而在兴蒙蒙古族乡的婚礼过程中，新郎迎亲时给女方送猪腿一只、酒一。
兴蒙蒙古族乡的经济状况 2002年末，经济总收入达6586万元，比2001年的6103万元增483万元，增长7.91%；农民人均纯收入达2616元，比2001年的2513元增103元，增长4.1%；实现地方财政收入74.24万元，比2001年的59.32元增14.72万元，增长25.15%。现价农业总产值达1354万元，同比增加171.01万元，增长14.5%；现价畜牧业总产值达598万元，同比增加72.47万元，增长13.8%；现价工业总产值达1669万元，同比减少878万元，减34.5%。非公经济以建筑、餐饮和加工业为主，对非公企业的发展一直采取积极引导、扶持发展成立商会等形式，抓好扶持发展，并把发展非公经济作为提高全乡综合经济实力的根本途径，保持了非公经济的平稳发展，2002年末，农村工业收入1672万元，运输收入1372万元，商饮服务业收入898万元。
兴蒙蒙古族有哪些独特之处？ 兴蒙蒙古族是1253年随忽必烈率大军平云南大理国后，镇守 通海曲陀关而落籍当地的蒙古族后裔。至今已有750多年的历 史，经历了从牧民到渔民，再到农民的转变。勤劳、勇敢、。
