东来顺火锅， 锅底仅仅是清水吗？ 涮出来的肉太好吃了。。.。
今天吃的东来顺火锅。为什么刚的刷肉的时候。看到肉会出现红色的肉。感觉跟没有熟一样。。这是为什么？会 羊的年龄大的事
东来顺跟百蒙行谁的肉好：东来顺的羊肉，一般出自内蒙，而百蒙行的羊肉选自乌珠穆沁羔羊肉，具有肉质鲜美、肥而不腻，无擅味等特点。而且现在百蒙行在天猫旗舰店开设店铺，。
东来顺火锅， 锅底仅仅是清水吗？ 涮出来的肉太好吃了。。.。 东来顺火锅，锅底仅仅是清水吗？涮出来的肉太好吃了.。生物观察家（自称）公众号已沦陷，被亲戚占领（笑） 点清水锅的话就是清水咯，好吃是肉和料好吧。还真没有注意里面有。
东来顺的肉新鲜吗？ 还是觉得纯然火锅的肉新鲜些，肉质好，吃起来很鲜嫩，非常赞，你还不如去纯然火锅吃呢。
东来顺涮羊肉的四大特点 东来顺涮肉蜚声中外，可2113究竟好在哪儿呢5261？东来顺的涮肉有四大特4102点：选料精、1653调料香、糖蒜脆、火锅旺。北京有俗谚“涮肉何处嫩，要数东来顺”。东来顺对羊肉的质量，从羊的产地、种类、羊龄到用肉部位都有严格的规定。用于涮羊肉的羊，是产自内蒙锡林郭勒盟的东乌旗、西乌旗的黑头白羊。选用一年到一年半的羯羊，肉质细腻，没有腥膻异味。选羊肉的师傅专门到定点采肉基地挑选，再经过排酸和一次冷冻成型，而一只羊身上能用做涮羊肉用的只限于几个细嫩可口、切出肉片色彩鲜艳的部位，出肉率仅为一只羊净肉的40%。东来顺的羊肉好，刀功更好，羊肉切出来讲究形如帕，薄如纸，软如棉，这就是为什么东来顺的羊肉涮起来肥而不油，瘦而不柴，一涮即熟，久涮不老，吃起来不膻不腻味道鲜美的秘密。东来顺涮羊肉的刀工的要求十分严格，薄厚均匀、排列整齐，切出的羊肉片舒展开来，放在青花磁盘上，透过肉片，青花花纹清晰可见。“东来顺”涮羊肉的第二个特点是调料精细、讲究。它把芝麻酱、绍酒、酱豆腐、韭菜花、虾油、辣椒油、酱油、米醋以及葱花、香菜等佐料，分别盛在小碗中，吃时按个人口味不同，可随意调配。此外还有糖蒜、白菜头、粉丝、冻豆腐等用以清口。
