脂肪和肥肉是什么关系？ 你好！很2113多人一说吃肉，就一定是吃瘦肉，一5261说吃肥肉就皱眉头4102，其实，从科学角度来讲，1653吃瘦肉固然后，同时，适量的吃肥肉也是健康的啦，下面细说说啦 一：吃肉的好处（特指瘦肉）：我本人爱吃肉啦，瘦肉吃的多些，肥肉少些。我们无论猪肉、牛肉或鸡肉、鱼肉，它们都像鸡蛋、牛奶和黄豆一样，属于高蛋白质食品，它们的优质蛋白质所含的各种氨基酸比例都比较恰当，进人人体时，几乎能被完全吸收和利用。从营养角度出发，吃肉的主要目的是让人得到优质蛋白质。因为我们体内肌肉的正常维护，需要这些蛋白质；身体各种组织的维护也少不了这些蛋白质；人体内的各种酶主要由蛋白质组成，要让它们发挥正常的生理功能，维护其代谢更新，也离不开蛋白质。尤其是瘦肉，比如猪肉的里脊，这个部位的肉就较瘦，而且脂肪少。除此之外，我们也可以选择吃瘦牛肉、瘦羊肉、去皮鸡胸脯肉、鱼肉等，以保证优质蛋白质的摄人，同时保证微量元素锌及维生素B12等其它营养素的获取。同一重量的瘦牛肉一般比瘦猪肉含更高量的铁，对缺铁性贫血的人来说，牛肉是比猪肉更好的选择。二：吃肥肉同样也是健康的：很多人总把吃肥肉与得高血压、冠心病、肥胖症等联系在一起，好像吃肥肉。
狗肉肥肉和肥油怎么做 材料带皮狗肉300克，洋葱30克，野薄荷20克，姜片8克，蒜片8克。调料花椒、八角、草果、砂仁、沙姜各5克，生姜20克，香葱20克，料酒10克，盐8克，甜面酱5克，白糖5克，豆瓣酱15克，红油辣椒10克，酱油20克，色拉油20克。做法1、狗肉洗净后用烧热的烙铁烫净毛，刮洗干净后放入装有1500克冷水的锅内，加盐、花椒、八角、草果、砂仁、沙姜、生姜、香葱、料酒小火煮30分钟至刚熟，捞出晾凉。2、将熟狗肉取出，片成长5厘米、厚0.15厘米的片；豆瓣剁碎；洋葱去皮后切成厚0.5厘米的片。3、炒锅放在火上，放入色拉油，烧至六成热时放入蒜片、姜片爆香后加入狗肉片中火翻炒3分钟至出香，加入豆瓣酱、甜面酱、红油辣椒、酱油、白糖大火炒5分钟至上色，起锅装盘，放上野薄荷叶点缀即可。小诀窍特点此菜香味扑鼻，色红亮，肉质微带干香，咸鲜略甜带辣，野薄荷色绿清香。制作关键煸炒狗肉时一定要将汤汁收紧，否则肉质不会干香。
肥肉和赘肉有什么区别
肥肉和肌肉的区别是什么？ 忽然好奇，例如同样130斤的人，一个浑身肥肉一个浑身肌肉（不是100%），那么两者比拼力量谁会赢（无技巧…
脂肪和肥肉的区别在哪里 脂肪是一种能量元素，而肥肉则是包裹脂肪的肉体 脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。。
鱼肉和肥肉有什么区别？ 今天吃了我以往很喜欢吃的鱼肉饺子(巴沙鱼)，但是吃了一口，好像不太好吃，口感也不对，略恶心，就仔细观…
脂肪和肥肉是什么关系？ 脂肪就不是肥肉脂肪的概念脂类是油、脂肪、类脂的总称.食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪.脂肪所含的化学元素主要是C、H、O.脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同.因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样.自然界有40多种脂肪酸，因此可形成多种脂肪酸甘油三酯.脂肪酸一般由4个到24个碳原子组成.脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸.脂肪在多数有机溶剂中溶解，但不溶解于水.脂类的分类脂肪是甘油和三分子脂肪酸组成的甘油三酯.(1)中性脂肪：即甘有三脂，是猪油，花生油，豆油，菜油，芝麻油的主要成分(2)类脂包括磷脂：卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂.糖脂：脑苷脂类、神经节昔脂.脂蛋白：乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白.类固醇：胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、维生素D、雄激素、雌激素、孕激素.在自然界中，最丰富的是混合的甘油三酯，在食物中占脂肪的98％，在身体中占如％以上.所有的细胞都含有磷脂，它是细胞膜和血液中的结构物，在脑、神经、肝中含量特别高，。
肥油和肥肉有什么区别吗 现在有些人平时并不吃过多的脂肪，胆固醇或者甘油三脂一样高，这就牵扯到血脂的来源问题。拿胆固醇为例，它的形成有两个途径。第一个途径是外源性的，通过饮食，食物摄入的。第二个途径是体内合成的。所以即使把外源性的堵住了，如果体内合成是异常的，就是说遗传这个因素脂代谢出现障碍了，胆固醇合成过多或者胆固醇排泄困难，不能代谢掉，胆固醇也会蓄积的。尽管有人不吃高胆固醇的食物，但如果体内合成有问题胆固醇是照样蓄积的。体内合成也有很多其它问题，就是说你吃进去的蛋白质，这些都转化成脂肪，就是不吃肉，吃鸡蛋、吃鱼，吃大米、白面、糖，淀粉类的东西吃进去以后也可以转变成脂肪，转变成胆固醇，甘油三脂跟食物的相关性就更强了。预防方面，首先饮食要控制，这位网友要控制主食量，要控制蛋白质的量，比如说鱼、鸡蛋，蛋类东西都要少吃。再一个如果这个病人胖要减体重，不胖的话也得运动，因为有一些临床实验已经证明运动可以降血脂、降血压。高血脂的危害大，需早防治大量研究资料表明，高血脂症是脑卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危险因素。此外，高血脂症也是促进高血压、糖耐量异常、糖尿病的一个重要危险因素。高血脂症还可导致脂肪肝、肝硬化。
肥油和肥肉有什么区别吗 指导意见：您好，根据您的描述，肥肉与肥油区别不大，肥油是肥肉在高温烹饪下提取出来的，其都属于高热量的食物，经常食用可能导致肥胖的情况。
