酒店厨房里面砧板的工作内容 砧板的工作内容就是熟悉各种原材料的产地、品质,负责制作半成品,掌握原材料,做好货源计划。32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333366306463砧板厨师主要负责配制宴会,酒会和零点食品的半制成品。配的菜是从传菜工那里的客人的点菜单。一、厨房砧板工作内容:1、负责对肉类、禽类、水产品烹制前刀工处理,如切片、切丝、剁馅、改花刀等。2、负责对已进行刀工处理的各种不同原料加味酱制。3、从传菜员工处接到客人的点菜单后,按\"先到先配\"的原则配制。4、服从厨师长,厨师领班的指挥,按照宴会菜单提前加工,处理好所需的各种原料。5、如餐厅所提供的某种的原料已用尽,应及时通知传菜员,再通知服务员告知客人,以免引起客人误会。6、开餐完毕,负责将所有变质菜品所用的肉类、禽类、水产品放入冰箱妥善保存。7、负责本工作岗位的卫生,定期彻底清洗冰箱。二、厨房砧板工作流程:1、按照每日原材料单进行领货后进行加工,如原材料有质量问题,应立即与厨房验收员反馈与采购员交涉更换或退货并作好记录。2、肉、禽、海鲜类等原料加工程序。3、备齐加工所需的原料,化冻至切割状态,准备厨具,盛器。4、对切割原料进行初步整理、铲除筋、膜皮、须等。毫无跳槽经验求指点,对工作不满意打算跳槽时要注意什么? 跳槽要根据自身情况来判定,不是所有人的跳槽都会跳到恰到好处的,所以,跳槽一定要谨慎。当然,谨慎并不是不让跳或不可跳,必要的跳还是要的,必要的跳还必须跳上一定的水平。那么,如何跳才能上水平呢?这就是一个技术活儿。首先,要弄清楚你为什么要跳。跳槽不能把它看作潮流。有时的潮流实际上是一种随波逐流,并不是好事。要结合自身的工作情况、职业规划、个人能力潜力开发、职业生涯及自身的交际能力、判断事物的曲直等,选择正确的跳槽目标。其次,要弄清楚你要往哪里跳,跳向什么职位更好。跳槽不是儿戏,如果因为你一步没能站稳或者跳到应该跳的职位,那么会给后来不断地调整带来很大的麻烦。应该充分认识跳槽的利与弊,有现成的职位跳到更好公司和岗位,就跳,就毫不犹豫地跳;如果没有找到更为有利于自己的职业和岗位,勉强跳肯定跳不好,与其这样,还不如等待时机成熟后再跳;如果这个职业和岗位具有一定的发展潜力,自己又没有一定的经验和把握,那就采取积极进取的方式,冒然一跃,不要给自己留后路,争取一举成功。第三,要弄清楚要跳到的这个公司及岗位是否具有一定的发展远景。你可能认为,先跳进来再说,其实,如果这个公司和岗位没有发展前景,再往下一个。在厨房打荷有前途吗? 看他们的回答我笑了,没有干过这行还说得有头有脑的。我打荷两年了,感觉是累了点,但学到的东西也挺多的,只要你用心三年应该就差不多了!记住要讨好师傅,无论哪个师傅都有特色!加油吧,还不晚。我认识一个快四十了,还打荷呢!现在找工作要注意什么,打算过几天要去找工作,看到铺天盖地的招工帖,该如何找到比较好的工。有什么招式 1、上网投简历。智联招聘,中华英才网啊,58同城啊也不错,最好不要找中介。2、熟人介绍。可以先跟熟人干一段时间,边干边找,这是不错的选择。3、人才市场,现在,尤其是今年,“用工荒”不是个别地方的现象了,很普遍了。找个工作基本不成问题。但千万注意,不要上当受骗,多看看劳动合同法。打算自己装修,有哪些重要的准备工作和注意事项? 本题已加入圆桌?装修避坑指南,更多「装修」相关的话题欢迎关注讨论。本人打算去工厂学习做液压管接头方面的工作 请问下需要注意些什么? 了解接头规格,及大致用途;细心分类;准确记录出入数量,及库存量。
随机阅读
- 今天贵阳附近有什么好玩的景点 乌当新场永丰九曲峡
- 从重庆两路怎么到石桥铺的那个佰腾数码广场???? 两路口到石桥广场坐几路公交
- 中国月饼的十大品牌 资溪县 资府壹号
- 国际收支调节性项目 当一国的国际收支出现巨额顺差,如何用财政政策和货币政策调节
- 怎么把小拉舞跳好 好,我昨晚跳舞拉着腰了
- 合肥丰大国际离步行街多远 合肥丰大在合肥南站还是北站
- 医生您好,我现年36岁,男性,今天下午 泗水高钙石灰石
- 林伯渠出身? 临澧县修梅镇凉水井村
- wow怎么战斗宠物移动出去 求教那个WOW自带那个宠物动作条怎么移动啊
- 苏黎世去比尔 和这个世界交手的这么多年,你是否依然风采依旧,兴趣盎然?
- 北京最好吃的卤煮在哪里? 新街口卤煮火烧
- 毛湾家园好不好?怎么规划的? 毛湾家园B区怎么样
- 比较容易清理的笼子 我家有只仓鼠,以前一直没星期清理笼子,不过最近家人生病,这一个月...
- 地下车库防火卷帘附近烟感温感 防火卷帘门边的烟感和温感间距是多少
- 上海市委大院在哪里 上海现代旗蓬厂
- 鱼肉做刺身需要去皮吗 常熟市冶塘铅氧化厂
- 成昆线通车了吗? 内昆铁路开通没有
- 关于古镇旅游的探析 城镇化背景下古镇的发展现状
- 临沂有哪几个钢材物资公司?有电话最好,主要是板材类的。 临沂钢材市场电话
- 景观区位分析图中的地图 如何做出景观分析图?